跟著可愛插畫學料理!日本插畫家 Boku 與小海豹帶你手把手做出美味佳餚~ - 愛料理生活誌

跟著可愛插畫學料理!日本插畫家 Boku 與小海豹帶你手把手做出美味佳餚~

Xuan
最後更新2021/10/20

讓學料理這件事變得更療癒吧!日本一位插畫家「Boku」時常在 Twitter 上,發表各種步驟簡單的美味食譜;特別的是,這些食譜是由可愛插畫加上萌萌小動物構成的!帶著廚師帽的小海豹與牠的動物朋友們,手把手教大家做出美味佳餚,來看看有哪些快速簡單的可愛食譜吧~

1多汁爆漿肉包

香味四溢、肉汁飽滿的肉包子,也讓許多日本人為之瘋狂,想不到自己製作肉包其實並不難呢!且用平底鍋煎還可以吃到別樣的美味!

📌 準備材料

內餡

  • 豬絞肉 150g
  • 蔥花適量
  • 薑末適量
  • 醬油一大匙
  • 米酒一大匙
  • 蠔油半匙
  • 麻油半匙
  • 砂糖一小匙

麵皮

  • 高筋麵粉 200g
  • 砂糖一大匙
  • 油 2 小匙
  • 溫牛奶 130cc
  • 乾酵母一小匙
  • 鹽半匙

📌 製作步驟

  1. 製作內餡:將內餡所有材料混合。
  2. 製作麵皮:面皮材料混合後,蓋上師的廚房紙巾、用 200w 微波 20 秒,後於室溫靜置 15 分鐘。
  3. 將麵團分成 5~6 等份,包入內餡。
  4. 把包好內餡的包子放入平底鍋中,加入 100cc 的水,以大火加熱。
  5. 煮沸後轉小火,蓋上鍋蓋放置 10 分鐘。
  6. 開蓋後淋上少許香油,酥香的煎肉包大功告成~

▼好吃煎包子


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2邪惡起司饅頭

濃郁鹹香的起司饅頭簡直太邪惡啦~不需要蒸籠、只需要微波 3 分半的超懶人饅頭快學起來!

📌 準備材料

  • 無糖優格 80g
  • 糖 2 大匙
  • 雞蛋一顆
  • 乳酪絲 50g
  • 鬆餅粉 100g

📌 製作步驟

  1. 將無糖優格、糖、雞蛋及乳酪絲放入塑膠袋中搓揉均勻。
  2. 揉勻後加入鬆餅粉再揉勻成糰。
  3. 取一個可微波的容器,內層薄薄的抹上一層油,將麵糰放入,蓋上蓋子(不要完全密合)。
  4. 將容器放入微波爐,以 500w 微波 3 分半鐘即完成~

▼也可以跟著影片做

3家常肉丸自己捏

想吃扎實有嚼勁的肉丸子不求人,也不需要高超技巧,配上鹹香醬汁簡直是白飯殺手!

📌 準備材料

  • 絞肉 250g
  • 雞蛋一顆
  • 麵包粉 20g
  • 太白粉一大匙
  • 鹽少許
  • 日式美乃滋一大匙
  • 醬汁
  • 番茄醬一大匙
  • 醬油兩大匙
  • 味醂兩大匙
  • 米酒兩大匙
  • 太白粉一小半匙

📌 製作步驟

  1. 將肉丸的材料放入塑膠袋中揉勻。
  2. 把揉好的肉團捏成約 20 顆丸狀,整齊排列在可微波的容器中。
  3. 調和好的醬汁,蓋上蓋子,以 500w 微波 3 分鐘,再反過來蓋子朝下微波 2 分半鐘,即大功告成~

▼也可以跟著影片做


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4極度罪惡蜂蜜起司饢

蜂蜜+起司,一聽就是會讓螞蟻人暴動的組合啊!一口咬下,滿滿罪惡感傾瀉而出,低血糖的午後來上一點再幸福不過~

📌 準備材料

  • 高筋麵粉 200g
  • 酵母 3g
  • 水 50g
  • 牛奶 80g
  • 鹽 3g
  • 乳酪絲 80g
  • 蜂蜜適量

📌 製作步驟

  1. 將麵粉、酵母、水、牛奶混合均勻,再依序加入糖及鹽,慢慢拌入至均勻。
  2. 揉成麵團狀,蓋上糯濕的烘焙紙,以 200w 微波 30 秒,後靜置 5 分鐘。
  3. 將麵團重新整塑、翻面,蓋上糯濕的烘焙紙,再以 200w 微波 30 秒,後靜置15 分鐘。
  4. 將發好的麵團攤平在平底鍋上,包入乳酪絲,將其包好至看不到乳酪絲。
  5. 蓋上蓋子,以小火慢煎 3 分鐘。
  6. 再翻面煎 2 分鐘,至表面金黃;注意側面也要煎到!
  7. 將煎好的起司饢放在盤子上,淋上蜂蜜切塊,甜滋滋的蜂蜜起司饢大功告成~

▼也可以跟著影片做

5低負擔豆腐鬆餅

想吃鬆餅,但又不想吸取太多熱量、只想吃的健康又輕盈?試試用豆腐作為鬆餅的材料吧!不用怕有豆味,就算放涼吃也同樣美味~

📌 準備材料

  • 嫩豆腐 100g
  • 雞蛋一顆
  • 牛奶 30cc
  • 鬆餅粉 150g

📌 製作步驟

  1. 將嫩豆腐放入塑膠袋內揉至糊狀,再加入雞蛋繼續揉勻,後倒入容器中。
  2. 自豆腐糊中加入牛奶混勻,再加入鬆餅粉攪拌 20 下。
  3. 將平底鍋熱鍋、以奶油塗抹均勻,以大湯勺倒入適當大小的麵糊(要有點厚度)。
  4. 蓋上蓋子,以小火慢煎 2 分鐘,翻面再做同樣動作即完成~

▼也可以跟著影片做

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6一鍋到底家常玉米飯

身為大人小朋友都愛的食材,玉米擁有豐富的營養價值;不僅如此,在這道一鍋到底的料理中,更是扮演不可或缺的角色,美味到讓人一口接一口停不下來呢~

📌 準備材料

  • 生米 2 杯
  • 玉米一根
  • 培根 100g
  • 水 380cc
  • 米酒一大匙
  • 鹽半小匙

📌 製作步驟

  1. 將生米泡水 30 分鐘、玉米整根切半後將玉米粒及玉米芯分離,培根切丁備用。
  2. 把生米從浸泡的水中濾出,倒入平底鍋中,再加入玉米粒、培根丁、水、米酒、鹽,最後放上玉米芯後轉大火煮到沸騰。
  3. 煮到沸騰後,轉小火加蓋悶煮 10 分鐘。
  4. 關火、不開蓋再悶 10 分鐘,加點醬油 or 奶油拌勻,美味的玉米飯完成!

▼一鍋到底拌飯還有這些!

這些料理真的都很簡單吧!不需要高超的料理手段、漫長時間烹飪,快跟著 Boku 老師筆下的可愛插畫學做菜吧~

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