簡單又好吃的「地瓜燒雞」!鹹鹹甜甜的滋味大人小孩都喜歡 - 愛料理生活誌

簡單又好吃的「地瓜燒雞」!鹹鹹甜甜的滋味大人小孩都喜歡

笑笑貓
最後更新2022/09/26

地瓜價格不貴,營養價值卻很高,以CP值來說其實非常划算,而且地瓜在料理中是一種百搭食材,單吃也很美味。今天就要跟大家分享一道簡單又好吃的「地瓜燒雞」料理,鹹鹹甜甜的滋味大人小孩都會喜歡喔!趕快來看看由日本全農提供的「地瓜燒雞」作法。

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地瓜燒雞作法:

將2條長型地瓜(如果是大條的就用1條)切成1cm~1.5cm厚的片狀、或是適口的塊狀。接著在鍋子裡裝水煮滾後,把地瓜放進去水煮約3~4分鐘,然後取出放在旁邊備用。

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如果家裡有微波爐,也可以直接將切好的地瓜放入可微波容器中,並微波加熱3分鐘,就不需要水煮。

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將醬油、糖、米酒(或清酒)以2:1:1的比例混勻製成調味料,如果家裡有小朋友就不要加酒,可以把酒換成水。接下來在平底鍋裡倒入少許食用油加熱,再把雞丁以雞皮那一面放入鍋裡稍微煎一下,然後就直接拌炒,炒至雞丁快要全熟時,就把地瓜、調味料也放入鍋裡續炒。

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炒至雞肉全熟、地瓜也是你喜歡的軟度後,就可以起鍋盛盤了!

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