《78道停不了口の10分鐘肉料理》
雞翅、絞肉、肉片大變身!把超市便宜的肉變好吃了!
看到超市「特價、打折」,忍不住買的大量肉品,卻煮不完?
每天餐桌上必有瓜仔絞肉或涮肉片沾沙茶醬,吃來吃去都是「
只會用單調菜色吃到地老天荒,就失去精打細算的意義了!
◆ 料理達人教你用超市中隨手可得的「雞豬牛羊」各種平價肉品,
煮出肉鮮多汁的高級口感!
「肉」是一餐的主角,能讓飯吃得又香又滿足!
◆ 解除主婦、新手人妻、單身族的料理的大罩門!
這樣料理絕不失敗,一次發現牛、雞、豬、羊肉美味的烹調妙招!
【罩門1】每次煮好的肉料理,吃起來都有臭腥味,
【美味大絕招】肉的血水雖然也是肉汁,但如果沒擦乾淨直接煮,
反而會釋出臭味喔!但也記得不要用水清洗,
會將肉的鮮甜滋味整個沖掉,所以只要用廚房紙巾擦乾就可以了!
【罩門2】每次料理比較厚的肉時,不知道到底熟了沒,
【美味大絕招】遇到較厚的肉片時,
記得只要先在上面用刀劃入切痕,帶骨的肉就沿著骨頭劃幾道刀痕,
就能讓肉均勻又迅速地煮熟了!
【罩門3】挑選肉品,只能挑選保存期限最久的那一盒?
【美味大絕招】不管是牛、雞、豬、羊肉,
本書將告訴你挑選及烹調技巧,例如絞肉選擇「現絞」的較好,
若要冷凍保存,建議先炒熟做成絞肉鬆再冷凍比較理想,
如何燉煮牛腱和牛筋、牛排要怎麼煎才不會又老又柴、
如何鎖住肉的甜美肉汁、雞胗、雞皮、
雞肝如何料理出令人驚奇的創意佳餚…等。在本書,
你一定可以找到最美味的答案!
『活動時間』
2014/1/28-2014/2/2
2014/2/3將在愛料理粉絲團以及愛料理生活誌公佈得獎名單!!
『活動辦法』
在本頁面下方留言”《78道停不了口の10分鐘肉料理》+我最愛【xx】肉料理
EX:《78道停不了口の10分鐘肉料理》我最愛【麻油雞】肉料理
“就有機會得到:
《78道停不了口の10分鐘肉料理》一書,共5名
各大實體書店以及網路書店都開始販售中~~~~
前往博客來購買->https://bit.ly/1f80wl2