櫛瓜要如何冷藏及冷凍保存？日本專家：冷凍可保存3週至1個月
櫛瓜口感軟嫩、滋味清甜，是市場上很受歡迎的瓜類食材之一，但買回家的櫛瓜如果沒辦法儘速吃完，要怎麼保存呢？日本知名食品大廠「KAGOME」與日本冷凍食品大廠「ニチレイフーズ」分別提供了櫛瓜的冷藏及冷凍保存方法，冷凍櫛瓜可以保存約3週至1個月。
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櫛瓜的冷藏保存方法
KAGOME提供的櫛瓜冷藏方法如下。
步驟1：用廚房紙巾把櫛瓜個別包起來。
步驟2：把包好的櫛瓜放進可冷藏的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，置入冰箱蔬果室即可。可保存約7～10天。
櫛瓜的冷凍保存方法
ニチレイフーズ提供的櫛瓜冷凍方法如下。
一整根冷凍
步驟1：將櫛瓜清洗乾淨後，用廚房紙巾儘量將它擦乾。
步驟2：把櫛瓜放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，置入冰箱冷凍室即可。可保存約3週至1個月。
要料理冷凍櫛瓜前，請將它放在流水下沖2～3分鐘，讓它變成半解凍狀態，再用廚房紙巾將它儘量擦乾，就可以開始切塊或切片，切完就直接料理。
切塊或切片冷凍
步驟1：將櫛瓜清洗乾淨並擦乾。
步驟2：依照料理需求將櫛瓜切塊、切片、切條或切丁後，放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣並封好袋口，就可以放入冰箱冷凍。可保存約3週至1個月。
料理前無需解凍，直接使用即可。