【節令漫遊】小雪(11.22 - 12.6)

2012/11/21Xuan
[轉載自吉甲地生活誌 原連結]

有十月小陽春之稱的小雪


 


對二十四節氣來說,進入冬季後的第二個節氣,小雪,指的是在黃河流域一帶開始有降雪情況,但雪量不大,故稱為小雪。但台灣位處於亞熱帶,其實只有在高山地區才有降雪的可能。在小雪節氣裡,有時侯台灣還會出現類似秋天的高溫情況,所以又有「十月小陽春」的說法。

在小雪前後,烏魚群就會來到台灣海峽,準備到較溫的南方海域產卵,也因此小雪前後的的烏魚是最肥美的時侯。秋冬的香菇,風味也是特別的迷人,尤其利用原始木段的培養方式,經過長時間的成長,令香菇的味道鮮美、香氣濃厚。

在這個還沒感受到固定寒冷氣溫的小雪節氣裡,常常因為早晚溫度的變化大,而令人措手不及,一個不注意很容易就感冒。因此輕便、保暖、多用途的服飾,就該在這 時從衣櫃裡拿出來了。除了注意保暖外,小雪也代表著大地的陽氣與陰氣進入閉塞的狀態,因此可以多接觸這暖暖的冬季陽光,搭配當季食材保養,愉快的調整準備 進入正式的季冬。

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節令推薦好物
















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手工捏製 口感帶勁
烏尾冬
肉質細嫩鮮甜 魚肉富含油脂
台灣椴木乾香菇
厚實口感 傳統椴木培育
綜合堅果
直接食用或加入精力湯
香草茶-益/勝茶
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