香濃好吃的「香蒜黑胡椒豆芽菜」作法！在繁忙時刻也能輕鬆完成
屬於芽菜類的豆芽菜，是一年四季經常都可以買到的簡單食材，營養又方便料理。今天就要來分享一道快速又好吃的「香蒜黑胡椒豆芽菜」食譜，由日本媽媽森望在つくおき網站示範提供，只需10分鐘就能完成，在繁忙時刻可以多多利用。
Photo：つくおき
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香蒜黑胡椒豆芽菜作法
材料
- 豆芽菜 1袋（約200g）
- 培根肉片 3～4片切成小條（可用火腿片等類似食材取代，亦可換成少許細絞肉或細肉絲）
- 蒜瓣 1瓣去皮切薄片
- 辣椒 少許切片（不吃辣可省略）
- 醬油 1/2大匙
- 高湯粉 1g
- 黑胡椒粉 少許
料理步驟
步驟1：在平底鍋裡加入1大匙的料理油，以中小火加熱後，將培根、蒜片、辣椒片放進鍋裡稍微炒出香味。
Photo：つくおき
步驟2：轉大火，把豆芽菜放進去快速翻炒一下使其充分裹上料理油。
※讓豆芽菜不軟爛的小秘訣就是大火快速翻炒。
Photo：つくおき
步驟3：在鍋裡加入醬油、高湯粉，然後將所有材料快速翻炒均勻，待豆芽菜熟透時就可以關火，再撒上黑胡椒粉就可以起鍋了～
Photo：つくおき
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