辣醬馬鈴薯煎餅

馬鈴薯控看過來！這道馬鈴薯煎餅簡單好上手，只要刨成絲就能在鍋裡變成香酥小點，淋上用伊莉莎白辣醬做的醬汁，怎麼吃怎麼對味！

材料（4 人份）
馬鈴薯 中型 2 個（約 300g）
蔥花 2 大匙

調味料
伊莉莎白辣醬 2 大匙
醬油 1 大匙
糖 1 小匙
水 2 大匙

做法
1. 把馬鈴薯洗淨，刨去外皮。

2. 進一步把馬鈴薯刨成絲，加入適量的鹽及胡椒調味。

3. 在平底鍋裡放油加熱，將馬鈴薯絲捏成直徑約 5 公分的圓餅，一個一個放入
鍋中煎。

4. 底部焦黃後翻面再煎至焦黃。

5. 混合伊莉莎白辣醬、醬油、糖做成醬汁，均勻淋在煎餅上，醬汁經過加熱後
香氣更濃。

6. 起鍋，撒上蔥花，即完成。

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