辣醬馬鈴薯煎餅

愛料理 編輯部
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馬鈴薯控看過來!這道馬鈴薯煎餅簡單好上手,只要刨成絲就能在鍋裡變成香酥小點,淋上用伊莉莎白辣醬做的醬汁,怎麼吃怎麼對味!

材料(4 人份)

馬鈴薯 中型 2 個(約 300g)

蔥花 2 大匙

調味料

伊莉莎白辣醬 2 大匙

醬油 1 大匙

糖 1 小匙

水 2 大匙

做法

1. 把馬鈴薯洗淨,刨去外皮。

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2. 進一步把馬鈴薯刨成絲,加入適量的鹽及胡椒調味。

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3. 在平底鍋裡放油加熱,將馬鈴薯絲捏成直徑約 5 公分的圓餅,一個一個放入

鍋中煎。

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4. 底部焦黃後翻面再煎至焦黃。

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5. 混合伊莉莎白辣醬、醬油、糖做成醬汁,均勻淋在煎餅上,醬汁經過加熱後

香氣更濃。

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6. 起鍋,撒上蔥花,即完成。

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