新手烤點心,不失敗?黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做!

愛料理 活動部
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本書四大特色】

Point1 利用低筋麵粉製作

本書採用一般的低筋麵粉來製作甜點。一般麵粉的穀膠(gluten)較多,能夠完整品嚐到麵粉本身的滋味。

Point2 拒絕添加乳瑪琳、酥油

為了增添口感,一般的烘焙甜點大多會加入乳瑪琳、酥油,而本書中並不倚賴這些加工物,而是追求自然的美味與天然的風味,所以刻意選用奶油作為烘焙材料。依照書中配方製作而成的甜點,能夠品嚐到奶油的香氣與厚實的口感。如果特別想要創造出酥脆口感時,會以調整配方的方式來表現。

Point3 初學者也不易失敗的黃金比例

本書收錄的配方全都經過特別設計,不太容易產生麵團、麵糊,或是沒有混合好而分離的情形。就算是沒有製作過甜點的初學者,只要參考本書中精心設計的配方,一樣可以順

利烘烤出美味甜點。

Point4 只要3060分鐘即可完成

餅乾製作只要30分鐘,混合材料烘烤就能完成;甜點派類也只要60分鐘就能上桌。只要想做,就能馬上動手、即刻品嚐!

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活動辦法

2014/6/11-2014/6/17

2014/6/18將在愛料理粉絲團以及愛料理生活誌公佈得獎名單!!

活動辦法

在本頁面下方留言"我最想學的零失敗甜點是【xx】

EX:我最想學的零失敗甜點是【杯子蛋糕】

“就有機會得到:

就有機會獲得:<<《新手烤點心,不失敗?黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做!》>>一書,共5名

各大實體書店以及網路書店都開始販售中~~~~