新手烤點心，不失敗?黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！

【本書四大特色】

Point1　利用低筋麵粉製作

本書採用一般的低筋麵粉來製作甜點。一般麵粉的穀膠（glute

n）較多，能夠完整品嚐到麵粉本身的滋味。

Point2　拒絕添加乳瑪琳、酥油

為了增添口感，一般的烘焙甜點大多會加入乳瑪琳、酥油，

而本書中並不倚賴這些加工物，而是追求自然的美味與天然的風味，

所以刻意選用奶油作為烘焙材料。依照書中配方製作而成的甜點，

能夠品嚐到奶油的香氣與厚實的口感。

如果特別想要創造出酥脆口感時，會以調整配方的方式來表現。

Point3　初學者也不易失敗的黃金比例

本書收錄的配方全都經過特別設計，不太容易產生麵團、麵糊，

或是沒有混合好而分離的情形。就算是沒有製作過甜點的初學者，

只要參考本書中精心設計的配方，一樣可以順

利烘烤出美味甜點。

Point4　只要30～60分鐘即可完成

餅乾製作只要30分鐘，混合材料烘烤就能完成；甜點派類也只要6

0分鐘就能上桌。只要想做，就能馬上動手、即刻品嚐！

『活動辦法』

2014/6/11-2014/6/17

2014/6/18將在愛料理粉絲團以及愛料理生活誌公佈得獎名單！！

『活動辦法』

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