【節令漫遊】大雪(12.7 - 12.20)

Xuan 發表於 2012/12/04
[轉載自吉甲地生活誌 原連結]

轉為紅褐色、可以感受到寒意的大雪

 

進入大雪之後,山區的的樹葉也紛紛換上了紅褐色的裝扮,照著節令來走,台灣的氣溫應該開始有明顯的下降,加上冷空氣鋒面的影響,會常遇到下雨天。依鋒面停留的情況,如果移動速度較快,通常很快就會回溫,因此更要多留意氣象預報,以免跟不上氣侯變化的腳步喔。

俗話說「大雪大到」,到了大雪時期,烏魚會大量的抵達台灣,肥美的烏魚、烏魚子,都能讓漁民能豐收好過年。除了烏魚,每年11月到隔年5月是櫻花蝦的撈捕季,其他時間可是為了維持生態平衡的禁捕期,千萬要把握時間品嚐這來自大海的鮮味。

柑桔類的水果與花生也是在這時節登場,台灣的花生香又脆,拌點天然的辛香料,微微的椒辣口味,在冷風吹來的日子裡,幫助體內自然升溫。提供一個一舉二得的暖手小祕訣,將台灣壹蕃的燒烤熟蕃薯加熱,拿在手裡暖呼呼地,吃進嘴裡則是簡單的營養補充。

想知道怎麼用當季食材變化出美味料理嗎?快來看看愛料理有哪些節令食譜:

 

節令推薦好物

櫻花蝦

來自東港、天然日曬

烏魚子

十大金鑽烏魚子評鑑

后里林家椪柑

不打退酸劑 絕對自然香甜

椒麻土豆

素食可用 天然層次椒麻香

有機紅麴味噌辣椒醬

食慾大開 冬天新選擇

多功能足溫器

從腳底暖到心裡