「白露」指夜晚水氣凝結，在清晨時分在地面和葉子上有許多露珠，天氣也會漸轉涼，進入秋天。俗話說：「白露勿露身，早晚要叮嚀」意思是：白露過後，天氣已慢慢轉涼，提醒大家不要再打赤膊，容易受風寒。今年的「白露」恰巧與中秋節是同一天，「白露秋分夜，一夜冷一夜」，在這季節交替的時候，除了特別注意保暖之餘，以五行對應自然節氣看來，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，「肺」部保養也成了秋季的重要課題。
白色入肺，除秋燥
秋天天氣乾、燥，容易傷肺，在自然五色中，白色入肺，即秋天可以多吃一些白色食物來滋養肺部，無論是看起來是白色的、或是外表非白但內容物是白色的，都歸類於白色食物。秋季當令的白色食物包含：水梨、蓮藕、白木耳、百合、山藥等，簡單料理就能吃得健康。
【愛料理】裡也有許多白色食材的養生食譜哦～
松阪豬蓮藕沙拉 當酸甜的檸檬醬遇上松阪豬，還不忘帶上清新爽口的蓮藕片，多吃也不怕有負擔
（photo by 松阪豬蓮藕沙拉）
枸杞桂花山藥 山藥的鬆軟、桂花濃郁的香，還有枸杞的甘甜，是一道屬於秋天的料理
（photo by 枸杞桂花山藥)
蜂蜜蓮子白木耳湯 天氣漸涼，一碗熱呼呼的蜂蜜蓮子白木耳湯，為平凡的生活添上一筆特別的喜悅！
（photo by 蜂蜜蓮子白木耳湯）