《大廚在我家》人氣年菜票選中

Xuan
擅長川菜、揚州菜、江浙菜等多種料理的超級全能名廚「保師傅」,無論大菜、小吃當然都難不倒他!春節快到了,你最想學會保師傅的哪一道五星級年菜料理,在家人團聚的年夜飯餐桌上大展廚藝,贏得大家的讚美?參加投票,就有機會贏得優惠好禮,我們並將在 愛料理上公開詳細的食譜,讓你過年可以輕輕鬆鬆在家享受五星級料理!

 

 

  • 留言題目:你最想學會以下哪一道年菜料理?

    122

    A. 上海菜:冰糖烤方

    B. 四川菜:四川飯菜鍋

    C. 揚州菜:清燉獅子頭

    D. 浙江菜:冰糖醬鴨

 

  • 得獎者:

    螢幕快照 2013-02-05 下午1.15.32

 

  • 贈品說明:

大廚在我家

在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充滿創意的做菜手法,不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞,連歷屆總統和企業名流也都是他的常客,並數度擔任國宴主廚。想學做菜?跟著保師傅準沒錯!★ 軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞?

★ 三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩?

★ 沒有添加物又好吃的蝦仁,原來是要靠「上漿」?

★ 首度公開的「秘製紅油」,讓每道菜的美味都加倍?

★ 不靠老滷加持,獨家速成老滷鍋就算拿來開店也沒問題?

★ 番茄炒蛋不要濕答答,利用蛋液來「勾芡」是美味關鍵?

★ 在餡裡「打水」,就能做出肉香十足、肉汁滿溢的超美味餛飩?

★ 炒飯要用冷飯、熱飯,還是冰過的飯?美味全靠一點訣?

保師傅累積數十年經驗淬煉出來的專業心得,使得本書中所傳授的都是真正經得起考驗的料理訣竅!從年菜、家常菜,到經典菜和簡便小吃,六十道以上保師傅的獨門食譜,保證讓你家餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴,從今以後,你就是大廚!

 

參加辦法:

1. 請先在皇冠文化粉絲團 (https://www.facebook.com/crownbook)按讚。

2. 回答有獎徵答的題目!並在我們本頁下方 Facebook 留言版留下:

「《大廚在我家》六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理!我的答案是”_”」

點這看→http://bit.ly/VfCkIC

螢幕快照 2013-01-21 下午5.35.13

 

注意事項:

1. 有獎徵答每人限得參加一次。

2. 參加者需於 2013/2/2(週六)24:00 前完成按讚並留言使得參與抽獎。

3. 將於 2013/2/4(週一)在「iCook 愛料理官方部落格」公告得獎者。

4. 得獎者將由iCook愛料理抽出,皇冠文化寄發贈品。

5. 任何與本活動有關的未盡事項,主辦單位保留隨時修正的權利。

 

合作單位:皇冠文化