「愛料理」下廚房！

「愛料理」這次請到「義大利美食學院」的站長－楊馥如，來教大家正統的義大利料理，本身是專業侍酒師的馥如老師，也帶領大家該如何品酒，讓「愛料理」的所有夥伴都相當開心與期待，尤其這次每道菜都要親自動手做，所以也添加了幾分樂趣。

19號ㄧ早，「愛料理」的兩位小助手已經先到現場幫忙馥如老師備料，和先做好地中海香料烤雞和咖啡奶酪，因為烤雞和奶酪需要花比較長的時間，所以老師先教兩位小助手做，兩道料理其實都相當簡單，烤雞就像傑米・奧利佛的書裡一樣，只要適當的放入香草和蔬果，加入一些橄欖油、胡椒和海鹽，幫雞肉按摩一下，進烤箱烤ㄧ個半小時，就可以完成了！咖啡奶酪也先做好放進冰箱冷藏，四小時候就可以吃了。

今天學的這四道菜其實做法不難，四道菜分別是：香蒜蘑菇麵包片、貓耳朵佐蒜苗大蝦、地中海香料烤雞和咖啡奶酪，這幾道菜的做法都是可以回家後自己做的，當然，好的料理也需要好的食材和調味，這次所有食材和調味料都是由city’super所贊助提供的，包含搭配每道菜的酒。這次完全讓大家體驗到親手做菜的樂趣，和媽媽們平常的辛苦，原來每道美味的料理背後都需要許多小細節的組合，結合而成，也學習到不同酒類如何牽引出食材的獨特風味，非常難得的機會！也謝謝今天辛苦的馥如老師，辛苦的指導我們噢！

先備好食材！

炒蘑菇囉！

大家都很認真做喔～

貓耳朵佐蒜苗大蝦完成！

烤了ㄧ個半小時的地中海香料烤雞

甜點是一早來做的咖啡奶酪！！