傑米奧利佛「519食物改革日」- FOOD REVOLUTION DAY, MAY 19

愛料理 編輯部

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「食物革命日」

2012年5月19日將會是一個重要的日子,全球將於那天團結一致,推動一場為人類而戰鬥的革命。這場革命被命名為「食物改革」。

食物改革」由英國烹飪節目《大城小廚》主持人兼型男廚神傑米·奧利佛( Jamie Oliver )及其基金會 ( Jamie Oliver Foundation
 )領頭發起,並受到當地熱愛生命及飲食的人士支持。「食物改革」是一個為熱愛飲食的人士而設的活動,大家在這個期間聚在一起分享資訊、技能及資源、傳遞知識以及喚起大眾對食物全球化問題的關注。

我們相信,當全球有心人聯繫起來,便能造出改變。「食物改革」將會以不同形式於全球舉行,主要以由學校、餐廳、當地商業活動、晚宴以及農民發起的活動去聯繫社會各界人士,藉著各樣不同的活動去激勵大眾改變日常飲食習慣,並宣揚人人都應獲得到更好的飲食和正確的食物教育。

 

 

Imagine if you lived in a world, where more people died from diet related illness than any war, than any homicide or murders, or even drugs, alcohol and smoking combined, or where diabetes was the fastest growing cause of death in the world; imagine if you lived in a world where diet related disease caused over 200 billion in Health Care, in a world where food producers could get away with putting fillers and additives into your food without telling you to make more money. With government’s hands were tied, because of the power of large corporations; and with 43 million children were obese, where they could be fed junk food everyday of their school life, and when they left school, they couldn’t even identify basic fruit and vegetables. Imagine that!

想像如果你活在這樣的一個世界:跟戰爭相比,跟殺人或是謀殺相比,或甚至跟毒品、喝酒和抽菸加在一起相比,有更多的人死於飲食相關的疾病,或者糖尿病是世界上成長最快的死亡原因;想像如果你活在一個世界上,飲食相關疾病造成超過二千億的衛生保健花費,食物製造商可以使用食物替代品和添加物到你的食物裡面,不用跟你說,來賺更多錢而不受處罰。政府被綁手綁腳,因為大企業的力量;4千3百萬孩童過胖,每天在學校生活中被餵予垃圾食物,而離開學校時,甚至不能辨別基本的水果和蔬菜。想像那樣!

Surely, it’s time to get real. Some people think so, because if you care, they have to care. The Los Angeles Unified School District(LAUSD) removes flavored milk from 650,000 kids’ school meals every day.

當然,是時候認清現實。有些人這樣認為,因為如果你在乎,他們必須要在乎。洛杉磯統一學區把調味奶從650,000個小朋友每天的餐點中移除。

Jamie Oliver: Fresh milk today! Happy day!

Jamie Oliver:今天喝鮮奶!快樂的一天!

Both the USA and the UK legislate for higher nutritional standards for school food. McDonalds, Burger King, Taco Bells and more companies every day remove “pink slime” from their beef products.

美國和英國都制定法律讓學校食物有更高的營養標準。麥當勞、漢堡王、Taco bell和更多公司每天都把「粉紅肉渣」從他們的牛肉產品中移除掉。

“The solution is…” “There isn’t no easy solution.” “Took us 50 years to get Christmas.” “And it’s going to take some time to get out of it.” “Food Revolution Day!”

「解決辦法是…」「沒有簡單的辦法。」「花了我們50年得到聖誕節。」「將要花一些時間去從中走出來。」「食物改革日!」

Oh, I haven’t got all the solutions, but if we all do it a little bit, then we can definitely make a difference. And you know what, you are probably gonna have a really good time doing it too. Soget stuck in! Go on! You can do it!

噢,我沒有全部的解決之道,但是如果我們全部都做一點點,那麼我們絕對可以做出改變。而你知道嗎,身在其中,你也許會很開心。所以跳進去吧!進行吧!你可以做到的!

So this is how it works: you go to an event, or even host one yourself, where you can pass your knowledge onto your friends, family, or community.

所以這是它如何運作:你去參加一個活動,或甚至自己辦一個活動,你可以把你的知識傳達給你的朋友、家人或是社區。

“But if everyone works together…” “In schools” “governments” “parents” “and kids” “then nothing would stop us.”

「但是如果每個人一起工作…」「在學校」「政府」「家長」「小孩」「然後沒有東西會阻擋我們。」

If we all vote with our cash for real food, then the food industry would have to change. If we’ve got food education back into schools and communities, imagine that.

如果我們都把我們的現金花在真正的食物上面,那麼食品工業必須要改變。如果我們把食品教育帶回學校和社區裡,想像一下。

“High five!” “May 19”

「擊掌!」「519」

Let’s take a stand, get involved, on May the 19th. Be a part of the Global Food Revolution Day.

讓我們表達自己的意見,實際參與,在5月19日。成為世界食物改革節的一份子。

“Let’s stand up for real food!” “The Food Revolution Day!”

「讓我們為了真正的食物站起來!」「食物改革日!」