「霜降吃柿子,冬天不感冒」多汁多肉多甜美

pekopeko 發表於 2014/11/05
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(photo by   柿 : persimmon

霜降是秋季的最後一個節氣,這個時節也是柿子大產的時候,皮較薄、果肉鮮美。俗語說:「一年補通通,不如補霜降」,又說:「霜降吃柿子,冬天不感冒」朗朗上口的俗諺卻也充滿了老祖宗的智慧,因為柿子本身就含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A和維生素C,一顆柿子便含有人體一日所需的維生素C一半份量,而維生素C本身就具有抗氧化的作用,能加強人體免疫力,減少感冒產生的風險。

霜降柿子正盛產

《本草綱目》記載:「柿子味乾性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。」正符合秋季養生「潤肺除燥」的要點,所以霜降食柿,不但可以享受多汁甜美的柿子一飽口福,同時達到補身養生。另外,除了柿子的果肉可食,柿蒂、柿皮、柿葉、柿餅、柿霜等其他部位,也都各有食療的效果。

柿柿如意,多食變悲劇

秋風起,楓葉紅,市場的水果攤上遠望過去也是一片豔麗的橘紅色,正是當季柿子甜美盛產中。然而,柿子雖然好吃又能養生,但也不能食用過量,建議每次食用的份量也最好不要超過100公克。除此之外,不可空腹吃柿、未熟的柿子不要、切忌與螃蟹同食、患有糖尿病、慢性胃炎、虛寒體質、消化不良等病症者也不宜食用。

large_3c6aa28417588fe2(photo by  甜柿糙米雞湯

large_25b187b33cf979f0(photo by  甜柿烤肉串

large_c33b26115e76ff41(photo by  紅柿Clafoutis

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