餐桌上的笑顏！日本廚藝教室ABC Cooking Studio 開伙囉
隨著料理教室的興起，日本知名廚藝教室ABC Cooking Studio在今年五月也進駐台灣了。以「讓全世界的餐桌都洋溢著笑容」為信念的ABC Cooking Studio，在日本全國已超過28萬名會員，海外地區在上海、香港也有分店。
經營企劃部的傅中琍部長說：「當初要將ABC Cooking Studio引進台灣時還覺得半信半疑，因為日本女孩大多都會做菜，在台灣外食族則佔了絕大多數。想不到位於南港軟體園區的一號店開幕後，竟然席捲上班族、主婦，甚至在暑假期間多了許多小朋友會員，會員中男性更佔了一成的高比例呢！」除了口耳相傳的傳遞好評，透明大片的落地窗也是ABC Cooking Studio的賣點之一！即使不主動推銷與廣告，但許多人在經過這片大玻璃窗前時，都會好奇的駐足、往內探望與詢問，結果在參加了體驗課程之後就決定加入會員！太神奇了！到底ABC Cooking Studio暗藏了什麼樣的魔力？
貼心、透明的彈性教學系統
最多只有四位學員貼心的小班制教學，就算只有一人也照常開課，搭配上獨家的原創圖解步驟食譜，讓初學者能以輕鬆的心情提問，課程中也不必為了抄寫筆記而跟不上進度，回家後還能照著食譜練習，加深學習的印象與熟練操作步驟。天天開課、指定講師，甚至採取自由通學制度，讓妳只需利用電話或是網路預約，就能輕鬆簡單來上課。
除了時間彈性、教學人性化之外，ABC Cooking Studio師資的審核更是嚴格，想成為這裏的成為料理老師，必須先上過兩個月的教育訓練後，經由考試合格批准，往後每個月也都必須做新的審核與訓練，為的就是保證每個學員所學到的課程內容一致化，不僅能維持教學的品質，也能確保每個環節的準確性。
（從醬汁、麵粉，從主餐跟甜點，全部都是自己做的哦～）
多樣變化的課程
ABC Cooking Studio課程內容主要以和食料理與世界料理為兩大主軸，每個月變換一次，一套的內容從前菜、主餐、湯品至甜點，統統包含在內，甚至今天的主餐是烏龍麵，便會從桿麵粉、做麵條開始學起。當然也提供甜點與麵包的點心課程，為了要求學員學習到的程度與品質一致，需先上過基礎課程才能選擇進階課程。另外，若是想要先試試看，也有三種體驗課程可以選擇！只要在ABC Cooking Studio每一道料理都得自己做，每一道料理都一定學得會。
（登登登登～體驗課程之一的 大阪燒與抹茶紅豆白玉 完成～）
「食育」是料理的基礎
傅中琍部長說：「我的好手藝也是當初在日本的ABC學會的，為什麼會叫做ABC呢？就像是中文ㄅㄆㄇㄈ的概念，一切都是從最基礎的開始學起。我們不會因為地區不同就改變菜單與味道，反而會以當地的食材去開發出符合初始的美味，並且使用隨手就可得到的食材，就是要讓妳在離開教室後，也能做出同樣的滋味」今年九月底，ABC Cooking Studio在天母高島屋也開出二號店，適逢食安變動，更引起原本猶豫不決的人加入。期待未來擴展更多分店，上料理教室也能變成生活中的一部分。
ABC Cooking Studio Taiwan 南港教室
地址：台北市南港區經貿二路66之3號A室
電話：（02）2651-2611
ABC Cooking Studio Taiwan 大葉高島屋教室
地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1
電話：（02）2836-3171
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