沒聽過吧?流質耶誕餐僅3百大卡!

華人健康網 發表於 2014/12/24

耶誕節到了!耶誕派對肯定大吃大喝,一不小心熱量就爆表了!國外傳統的耶誕火雞大餐熱量動輒7000大卡,但是,現在可以顛覆一下了!英國食品專家為需要控制身材的賽馬騎師,以科學的方式量身研發出一道「流質耶誕餐」,將卡路里控制在300大卡內,既不失美味,也不會讓身材走樣!

「流質聖誕餐」將卡路里控制在300大卡內,既不失美味,也讓身材不走樣!(圖片/取材自Daily Mail網站)

「流質聖誕餐」將卡路里控制在300大卡內,既不失美味,也讓身材不走樣!(圖片/取材自Daily Mail網站)

流質耶誕餐量身訂作 馬術騎師可維持體重

根據英國《每日郵報Daily Ma》報導,賽馬騎師為了維持輕盈的體重,常常在節慶時,必需忍住口腹之慾,只能嚐個一兩口,無法盡情大吃。英國食品科學家雷切爾‧愛德華茲 - 斯圖爾特博士(Dr. Rachel Edwards-Stuart)和賽馬投注公司威廉希爾(William Hill),為了讓賽馬騎師能夠在耶誕節享受美食、感受歡聚的氣氛,同時也保持輕盈的身材,不影響未來賽事,於是一同研發出全球首款低卡,並以科學方法研製的「流質耶誕餐」。

流質耶誕餐科學配方 火雞凝膠新吃法

這1份僅有297大卡的「流質耶誕餐」,以高科技的方式做出食材成分,包括火雞凝膠、鮮味豐富的肉汁、胡蘿蔔凝膠、乾燥甘藍、馬鈴薯雪泡,並將蔓越莓的「香氣」灌注到料理中提味。此外,若還想來點附餐,還有肉餡餅提取物,以及粉狀白蘭地一勺,僅有38大卡而已。

這份大餐是一道含有高碳水化合物,卻維持低GI(低升糖指數)的料理,能夠提供賽馬騎師所需要的營養,讓他們保持充沛活力,參加盛大的比賽。

附餐還有肉餡餅提取物,以及粉狀白蘭地一勺,僅38大卡而已!(圖片/取材自Daily Mail網站)

附餐還有肉餡餅提取物,以及粉狀白蘭地一勺,僅38大卡而已!(圖片/取材自Daily Mail網站)

 

賽馬投注公司威廉希爾表示,通常賽馬騎師在耶誕節都必須節制的吃一小塊火雞,一些甘藍和一些餅乾,但是即使這樣少量的吃法,騎師也需要花上幾個小時,坐在桑拿裡,把汗水逼出,以減去吃進去的熱量,以維持身材,可說是十分辛苦。

以科學的方式研發出濃郁口味、營養價值高的流質耶誕大餐,可望在未來有更廣泛的應用,造福更多需要控制體重或是減肥的人,讓減肥不再是「食之無味」的艱辛過程!

【華人健康網 記者趙萱/台北報導】

相關連結:華人健康網

相關推薦