2014 巴黎聖誕市集 + 亞爾薩斯燒紅酒食譜分享

4-5 2014巴黎聖誕市集-請參考法國甜點麵包實習生 Stagiaire de la Pâtisserie et de la Boulangerie 在歐洲的聖誕市集不難看見燒紅酒(Vin Chaud)、燒啤酒(Bière Chaude)和熱巧克力(Chocolat Chaud)的身影,寒冬戶外呵煙啜熱酒是我以前在台灣從沒有過的經驗 (ㄟ 台灣土虱攤的枸杞酒算嗎?),在巴黎聖誕節幾乎不下雪,但室外低溫經常在5度以下。 000 道地法國燒紅酒食譜分享- 請參考法國甜點麵包實習生 : #52 巴黎窮逛街-燒紅酒食譜分享Vin Chaud de 每年聖誕節如果不來巴黎香榭麗舍大道(L'avenue des Champs-Élysées)及艾菲爾鐵塔(La Tour Eiffel)和來自世界各地的觀光客擠一擠,就好像沒有過節的感覺,逛聖誕市集就好像在台灣過農曆春節一定要逛夜市一樣,其實很多賣著同樣商品的攤位,其實空氣中瀰漫著奶油味(在台灣是爆玉米花、在巴黎是煎可麗餅、鬆餅和吉拿棒Churros的攤位)、香甜味(在台灣是糖炒栗子、在巴黎是火烤栗子和糖蘋果的攤位)和烤肉味(在台灣是烤牛排炸鹽酥雞烤肉烤香腸、在巴黎是烤熱狗和肉串的攤位),其實… 7 香榭麗舍大道的一端盡頭是凱旋門, 路兩旁就是聖誕市集所在 10 香榭麗舍大道的另一端盡頭是協和廣場, 聖誕節摩天輪只有在每年12月才會出現在協和廣場旁 除了香謝麗舍大道上及艾菲爾鐵塔夏祐宮(Palais de Chaillot)的聖誕市集稍微有那過節的氣氛,除了協和廣場(Place de la Concorde)上號稱全歐洲最高35m的天然聖誕樹和每年12月才從杜勒麗花園(Jardin des Tuileries)移過來的摩天輪以外,和台北比起來,巴黎的聖誕節冷清太多了,街頭聽不到歡樂的聖誕節慶音樂,商店的櫥窗擺飾或聖誕樹都沒有台北來得熱鬧氣派明亮奢華; 4-4 城市行銷創意, 巴黎馬卡龍聖誕樹! Nöel (Christmas) 對法國來說,宗教與家庭意義大過於商業行為,看看購物商場裡與兒女踩街吃飯而笑容滿溢的父母親、看看我家樓上下左鄰右舍與兒孫歡聚而喜悅滿足眼角發亮的老先生老太太們、看看菜市場和超市賣場裡堆高高的食物,這一切一切到了聖誕夜街上就全然安靜冷清,直到聖誕節早上教堂鐘鳴…。 14 從未上過廚藝學校或烘焙課程的法國甜點麵包實習生與同好分享自學經驗

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