【年節餐桌美學】教你擺出吉利好兆頭

Pam 發表於 2015/01/21

對於我們再熟悉不過的用飯餐桌,

你是否給予過它不同的想像空間呢?

還是認為它不過就是一張吃飯的桌子?

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( Photo by 銀采精緻骨瓷 )

歐洲人對於餐桌上所發生的一切事物,可是非常認真的看待,並且他們能使餐桌上營造的氛圍、設計、擺盤、體驗、互動、味蕾感受,自然呈現卻不讓人覺得嬌柔刻意。

原因全在,他們將日常的生活態度完全融會貫穿於居家飲食中。在他們的生活核心構面,不特別倚重某個單一面向,而是均勻的調配與重視:飲食、家人、社會。

只要望一眼歐洲人的餐桌,就能夠看見他們的生活哲學。

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然而在於台灣,我們從小對於餐桌美學與氛圍營造的概念相形之下較為貧乏,台灣人在選購餐具時,不是對於餐桌整體的擺盤陳列,以及食物的搭配,沒有太多的想像 ; 就是臨時急忙挑選因應節氣的成套餐具而已。

餐桌美學既可以被視為一門專深的學問,同時也可以是簡單解讀為 - 妳對生活的多一份用心。

別擔心什麼都不懂,即便不用複雜的技巧與知識,愛料理教妳把握幾個簡單重點,妳也可以營造一桌美好的用餐體驗!

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( Photo by 毓金骨瓷 )

六招簡單照著做,年節餐桌立即變有型

1. 方桌、圓桌皆可行,方桌更有現代流利時尚感

2. 大膽鋪上大紅色桌布

3. 挑對好餐具,餐桌擺盤成功一半

    碗盤器皿的圖紋,挑選活潑生動卻不過於繁雜。

    可以選擇鑲有金邊或燙金花樣描繪的器皿 ; 

    碗盤週邊有圓點、線條等幾何圖樣或花飾點綴,也是不錯選擇。

4. 挑選幾張餐墊,墊在個人碗盤底下,營造與大紅桌布的層次感。 

    可選用中國風的紅色緞面餐墊,使用不同色澤的紅,讓喜氣中有層次。

5. 再點上幾支蠟燭! 

    一粗一細、高矮不一視覺效果會更佳。

6. 最後擺上鮮豔花朵花器,年味兒就出來囉!

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( Photo by MKSA時尚骨瓷繁花绚爍骨瓷富貴馥紅方型蠟燭海頓編織餐墊 )

當然你也可以加入自己的思維於其中,更顯出你的個人風味。

不如就趁著今年年節,為家人與為自己,打造一桌溫暖的美好飲食吧!