我的親子派對料理實踐課(下) 巧克力松露湯圓、冰花蟳味小煎餃

愛料理 編輯部 發表於 2013/05/07
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第一次當個小小廚娘~樂得很呢!

料理還沒開始,她就伊伊呀呀的說著嬰兒外星話,情緒顯得異常興奮,接著摸摸派皮、聞聞蘋果、有時再玩玩小丸子,再偷吃一下蟹肉棒…,這時,彷彿廚房這片小天地,己成了她的遊樂園似的…,雖說大部份的時間,她都是在玩食材居多,而且拿著工具還因為太興奮一直敲到自己的頭…,但比起之前我自己一個人在廚房衝來衝去,擔心她一個人在客廳不知會幹出什麼好事的情況比起來,現在可以和他在餐桌上同樂,一起消磨一下午的時間,這一刻己經讓我覺得幸福無比了,看到她這麼開心,為娘的我,也跟著心花怒放了。

1歲左右的小朋友,如果適當的教導他們運用自己的手指頭,據說可以刺激控制肌肉的腦部「運動區」,有助於腦部發展,也可以培養專注能力。對於這階段的小孩而言,認識物體的形狀也是重要的學習。有些育兒書籍會建議讓小朋友撕紙張、玩積木來幫助他們,但這些方法對小朋友可能很有趣,但對大人們可就是無聊的遊戲了。但換個方式想想,廚房內的食材圓的、長的、方形、星星狀的如此多樣,何須再添購教具呢(有句廣告詞說的好:天然ㄟ上好!!),另外,如果廚房內的料理是需要將食材撕開的、搗碎的,何不能給小朋友一個機會,媽媽們也多一個小小幫手,如此,廚房也可以是孩子們的教室和遊戲室,何樂而不為!

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趁這時候教小人辨識形狀、味覺是最好的時機!

今天試做了五道料理,有二道主食、三道甜點,和女兒一起在玩樂中輕鬆完成,成品看起來也有模有樣的,看到桌上擺出這麼閃閃動人的餐點,讓我又開始幻想我家這隻小小孩,不知以後沒有機會去參加澳洲小廚神的比賽了..…

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沒想到在做菜時的小人比平常更受控制,一歩一歩跟著媽咪的指令!

巧克力松露湯圓+芝麻白玉豆沙湯圓

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將湯圓煮好放涼後,讓小朋友在沾料中滾啊滾的,看到盤中的湯圓隨著自己的控制動來動去的,興奮地大叫哩!!

詳細食譜 http://icook.tw/recipes/44187

動物派對

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教小朋友用模型按壓出可愛的造型,也可以讓他們慢慢地了解「形狀」的意義

詳細食譜 http://icook.tw/recipes/44389

冰花蟳味小煎餃

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水餃內的餡料可以請小朋友代勞喔,例如將豆腐搗碎,或撕開蟳味棒都會比撕報紙好玩吧(重點是邊撕還可以邊吃)

詳細食譜http://icook.tw/recipes/43906

延伸閱讀:我的親子派對料理實踐課(上):蘋果圈圈甜酥派、起司壽司和菓子

參考資料:<贏在三歲前的30種幼兒潛能開發遊戲>,瑞昇文化,2012。

 

戀戀家,過去在光鮮無比的信義區金融圈打滾,

自以為戀上黑、白、灰套裝後,會在外商公司從此終老,

2012年開始,移情於料理、鑽研於廚藝之事,

自此….

無色階的俐落衣著仍令我著迷,

但更愛料理的繽紛彩色及美麗身線,

重度迷戀,無法自拔!

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