照燒杏鮑菇 - 愛料理生活誌

照燒杏鮑菇

2015/01/26Foodbowl Club


這照燒杏鮑菇的做法很容易,
搭配上自已簡單調的照燒醬汁,
可讓杏鮑菇的味道更棒、更焦香也非常好下飯哦~

想必大家都知道那甜甜帶點稠的日式照燒醬汁(Teriyaki Sauce),
用在烤雞或是烤魚上很搭,也是傳統典型的滋味。
所以,在今天食譜當中,
我用了3樣在廚房裡可找到的基本材料來調製這甜醬汁。

刷上甜醬汁的照燒杏鮑菇味道更濃郁、香甜,
絕對是搭配白飯或啤酒的開胃佳餚小菜! =)
你也試一試吧~~~
[ Ingredients/食材 ]
杏鮑菇/ 1包
海苔/ 2片

 

[ Sauce/照燒醬汁]

蠔油/ 1湯匙
白砂糖/ 1湯匙
植物油/ 1湯匙



 

[ Steps/步驟 ]



  1. 將杏鮑菇用清水沖洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分。

  2. 再用刀子切片,不要切太薄也不要太厚!

  3. 把條狀的杏鮑菇再切半,用剪刀把海苔剪成適合大小的條狀。

  4. 然後,把海苔和杏鮑菇片一起捲起。
    P.S. 在海苔尾端刷上少許的水才不容易鬆開。


 



  1. 開中小火,不用放油的煎烤杏鮑菇片,1分鐘或聞到微微的焦香即可。

  2. 把蓋子拿開,在杏鮑菇的兩面都刷上調好的燒烤醬汁,

  3. 再繼續煎烤直到杏鮑菇呈現金黃色即可。


 


撒上少許的白芝麻,準備上桌。完成!

 













 

 

 

相關連結:Foodbowl Club

相關推薦

其他人也在看