西班牙馬鈴薯蛋餅

Foodbowl Club
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西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de Patatas),是西班牙著名的小吃之一!

這道料理在當地非常受歡迎,經常會出現在酒吧當小吃。

這是我第一次嘗試做,我非常愛~

我總是喜歡簡單的食材,搭配簡單的步驟。就像這個~

 

讓我們開始今天的西班牙馬鈴薯蛋餅吧!

 

[ 食材/Ingredients ]

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  1. 雞蛋/ 4顆
  2. 馬鈴薯(削皮切成薄片)/ 2顆

 

  • 除了這些,你還可以加其他材料,如:洋蔥、蒜、青椒或是肉類。按照個人口味!

 

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油鍋熱了之後,輕輕地翻炒馬鈴薯片直到鬆軟。

別忘了要不時的攪拌馬鈴薯,為了避免底部的薯片焦了!之後瀝乾多餘的油~

 

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將雞蛋打散,加入少許的調料,如:鹽和胡椒粉。

然後把蛋液倒入鍋內,加入薯片、起司片,再撒上香菜片、黑芝麻。

要不停的晃動平底鍋,避免蛋不沾底部。~

 

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是翻面的時候了!

一旦底部的蛋凝固後,火候調到最小;用個大盤子蓋著平底鍋,握穩後再翻轉!

 

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最後,輕輕地把蛋滑動到平底鍋,繼續再煎個2分鐘直到蛋熟透。

經常搖動鍋子,這樣才不會黏在底部。

 

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淋上你喜愛的醬汁,準備上桌!

 

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