2015烘焙展不可或缺的另外一個主角_原料大集合

愛料理 編輯部
大家引頸期盼的烘焙展來到了第二天,絡繹不絕的人潮將展場氣氛帶到另外一波高峰,引起民眾熱烈迴響的烘焙展不僅僅販售烘焙器具,進口原料也是展場的另外一個賣點,從麵粉到加工醬料應有盡有,如果想找任何烘焙原料,這次的烘焙展你一定不能錯過!

這次在烘焙展亮相的品牌之多,其中也包含了大家耳熟能詳的南僑集團,除了肥皂之外它本身也代理了日本進口的全植物性鮮奶油,耐酸耐熱的特性是它的一大賣點,口感清爽不膩,而耐酸的特性也非常適合用來做莓果類的甜點,現場更是大器的放上蛋糕提供民眾做比較!

11082861_10153131899047512_523554698_n

11072652_10153131898912512_1260421057_n

富華食品代理的十勝奶油乳酪堪稱北海道最大的乳品公司,口感超濃郁,另外他們也有代理日本熊本莫魯道石臼麵粉。

11091249_10153131898457512_1677170326_n

11096902_10153131898487512_35316495_n

聯華實業現場人氣強強滾,現場除了販售烘焙愛好者口耳相傳的水手牌特級強力粉,喜歡嚐鮮的朋友有福了!新上市的鬆餅預拌粉、海綿預拌粉,操作簡潔、方便性高,輕輕鬆鬆完成午茶小點!

現場消費滿250元即有機會抽國際牌全自動製麵包機!

IMG_0742 IMG_0745

說到麵包就不得不提到大家心中養生王道的馬可先生,這次由僑泰興公司代理,使用石磨機來磨製麵粉咬勁十足,如果喜歡紮實口感的人不仿帶一包嘉禾牌麵粉回去試試!

11096760_10153131927267512_140077170_n

d

除了麵包、蛋糕的原料之外,當然少不了大人小孩都愛的巧克力!要做出好吃的巧克力,可可豆的選擇絕對是一個關鍵!而這次由宏捷食品公司代理的LE BOURNE、GCB巧克力特點就是一條龍的製作過程,而他們自家的品牌TOC的巧克力特色就是能保有產區的當地風味,口感也比較偏酸,顛覆了大眾對於甜膩巧克力的印象!

c

b

除了可可豆之外宏捷食品更是挑選了台灣優質原料廠來加工出品!這些都是經過挑選後的優質原料喔!

22

麵包、甜食吃膩了,不纺來逛逛專門代理Armanino風味醬料的苗林實業!市售的醬料一般口感都偏鹹,這次苗林實業代理的風味醬料,從包裝上就可以看出來貼心服務,小小一盒方便料理,用量也剛剛好,以口味來說,Armanino的口味偏淡,原來是醬料在製作過程都是以低溫的方式包存,食材的活性因子在製作中就被凍結了,一路冷凍到台灣來,且不加防腐劑,雖然保存期限不如其他加工品久,但吃起來的味道十分天然爽口!白醬、青醬、紅醬通通都有!當成沾料或是調料都非常適用唷!

123

11086023_10153131962977512_1420356181_n

同樣是苗林實業代理的日本明星名牌Kenko沙拉醬,不像台灣的沙拉醬吃起來口味偏甜,Kenko沙拉醬吃起來竟然是酸的!真是太意想不到了,這種酸味吃起來竟然出奇的爽口,不太像美乃滋沙拉,倒比較像檸檬醬汁!和海鮮類的食材搭配起來做成輕食料理超對味!

逛完琳瑯滿目的展場後,是不是快被搞昏了頭呢? 如果想要一次解決購買原料的需求,不如到占地最廣且商品種類也超多的德麥食品瞧瞧,代理商品無論是食品類或是器具類應有盡有,從家用等級到賽事規格通通包辦,而且還有烘焙師傅現場示範!想找餡料、器材、原料或是看表演的朋友們到德麥食品可以一次滿足!

11075888_10153131897987512_399423535_n

從麵粉類到器具類應有盡有!

11079236_10153131897242512_1110333789_n

 

111111

還在想週末要去哪裡玩嗎?來一趟南港展覽館準沒錯!

  • 展覽時間:2015年3月26日(四)-29日(日) 10:00AM ~18:00PM
  • 展覽地點:台北世界貿易中心南港展覽館 (台北市南港區經貿二路1號)
  • 現場售票:全票 NT$200 | 優惠票 NT$100
  • 烘焙展詳細資訊請見官網:http://www.tibs.org.tw/

文章來源:愛料理實習編輯 周欣儀