中西合璧-香脆細麵PIZZA

2015/04/07Foodbowl Club

細麵條是亞洲麵條是最常見的品種。細麵條可以在湯中使用,油炸或炒光醬和蔬菜。所以,今天的食譜我會用薄麵條做出香脆皮自製的麵條比薩餅=)這是為孩子和家庭有很大的小吃。讓我們開始吧〜


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麵線在亞洲是很普遍的麵食之一。麵線可以用在湯裡,油炸甚至搭配醬汁和蔬菜一起炒。今天的食譜,我利用了麵線做成酥脆又爽口的麵線披薩。麵線披薩絕對是很棒的家庭小吃,大人小孩也喜愛。
麵線- 100克
韭菜-30克
紅蘿蔔丁-20克
薑絲-20克
小蝦米-20殼
雞蛋-4粒
低筋麵粉-2 湯匙

調味 :
黑胡椒粉-適量
白芝麻(烤)-適量
生抽(淡醬油)-2湯匙
糖-1湯匙
芝麻油- 2湯匙

 步骤:
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1)將麵線放入熱滾水中煮1分鐘,再瀝乾水分。

2)加入所有的食材和調味料,混合均勻。

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1) 開中火預熱鍋子,放入麵線,用湯匙把麵線壓平再乾煎。

2) 蓋上鍋蓋,乾煎兩面5分鐘或表面呈現酥脆金黃色,備用。

3) 加入芝麻油,倒入蛋液。

4) 當蛋開始要凝固時,把煎好的酥脆麵線疊在蛋的上面即可。完成!

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Enjoy ^.^

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