【味嚼喃喃】念舊之二-天啊!這個老桌子還在!

天啊!這個桌子還在!真是太佩服我媽了!有誰跟我一樣,對這個桌子有相同的的童年回憶呢?

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這是我在幼稚園的時候父母買給我的桌子,上頭有注音ㄅㄆㄇㄈ,英文字母ABCD,和數字1到0。還有疑似仿冒卡通的卡通人物,圖案上頭還寫著「兒童卡拉OK」哈哈!現在看來實在是有點好笑,土到不行!

 

這桌子在當年是我寫功課用、吃點心用、當兒童餐桌用可折收的兒童專用迷你小桌子。我跟妹妹有時候畫圖的時候還會模仿上面的卡通少女圖樣來畫畫後來搬了幾次家,長大了後也搬出去住,就沒再看見這張桌子了。我一直以為這個桌子早就被丟掉了,直到了最近搬回父母住的老家,在某個小角落看見了這張桌子….

 

「天啊!這個桌子還在!??」我忍不住大喊。

「你都不知道你媽多厲害,東西很會留。」爸爸接著說。

「這個桌子我拿來拜拜啊,拜地基主的桌子不能太高…反正就用到這個桌子完全壞掉再丟啦!不要浪費~…」媽媽得意地說。

 

我對我老媽愛惜東西留下東西的行為,有時候很佩服,有時候卻無法忍受。即使我喜歡老東西,但有些東西留下了卻會讓我抓狂。比如我小時候的嬰兒服,就是我覺得沒有必要留下,要捐要送要回收。但是媽媽說這是長女的紀念。嗯~好吧~身為長女的我,在媽媽結婚後買的第一個盤子用到現在也變成我的心頭好的份上,我就接受他愛留東西的這件事吧!反正真的不該留的東西,我就趁她不注意的時候…嘿嘿!

 

看見這充滿兒時回憶的桌子只被拿來拜地基主真是可惜。但老實說我也不知道可以怎麼使用它。今天,我想,用一道簡單的沙拉,配上這張土到不行的小桌子,用違和的搭配方式讓這桌子在用到徹底壞掉之前,出現在我的餐桌風景上。


食譜:費塔乳酪沙拉

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材料:

  • 各式生菜與甜椒條 一盤
  • 調味費塔 適量
  • 巴薩米克沙拉醬汁:

    • 無花果味巴薩米克醋 1/2桌匙
    • 橄欖油 1/2桌匙
    • 現磨胡椒 適量

 

預先製作 - 油漬調味費塔做法:

原味的費塔乳酪不鹹且羊乳的味道強烈,所以害怕羊奶味道的朋友可以使用超市賣的調味費塔,或自己買原味費塔回家自己調味油漬。

準備原味調味費塔150g切成成骰子大小後,準備好香料:百里香1茶匙、彩虹1茶匙胡椒粒稍微敲過、鹽3茶匙混合成調味粉,在切好的費塔上撒上自己調好的香料,香料跟鹹味可以稍微轉移羊奶的味道,但還是會有一點點羊味啦!

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撒好香料後的費塔乳酪骰子丁,一層一層擺入乾的玻璃罐中,不要塞得太緊,然後倒入植物油直到蓋滿乳酪,把罐口鎖緊後放入冰箱冷藏兩天等待入味,然後在一周內快速吃完它吧!

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超快沙拉做法:

  1. 生菜洗淨後瀝去水分,擺在盤上
  2. 取出自己調味的百里香調味費塔,用手稍微捏碎
  3. 將沙拉醬汁調和好

 

以下是食物裝飾的小技巧,分享給大家!

1食物美麗TIPS:

因為用的是那張嚇得我下巴差點脫臼的幼稚園時這張桌面花得要命的小桌子,和花得要命的這盤沙拉,那就一樣用白色的盤子做搭配吧!其實這盤子的邊緣有一條很細的深藍色裝飾,會讓餐盤上的風景有圈在盤子裡裡面的感覺。

食物的排列方式,把綠色生菜鋪底後,再把紅黃甜椒條跟黃金奇異果丁用天女散花的方式擺在餐盤上。接著取出油漬的白色的費塔乳酪,用手把它捏碎後,也用撒在沙拉上,增加鹹味之外,也有讓沙拉有淺色的點綴。接著淋上黑褐色的沙拉醬汁。

2食物色彩

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3餐盤色彩建議

這次因為餐桌本身跟沙拉都很花俏,所以選擇白色的餐盤就很適合了!

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4排列方式建議

用天女散花的方式散亂在餐盤中。

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*更多的食物裝飾技巧,在設計師餐盤風景一書中也有介紹更多喔!博客來網址

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