本文作者：開心料理
購買食材對愛料理的人來說是非常重要的,只是車禍後不敢開車的我,每次出門都要老公接送,因為這樣我都好幾天去一次市場,就算是活蹦亂跳的海鮮,帶回家也要冷凍,保存不當時還會影響食材,為了避免這些狀況,我試著用網路購買。
這家[宅鮮配],它不只賣海鮮,還有肉類和即食調理包,精挑上游供應商,讓消費者用最優惠的價格買到來自源頭,新鮮無汙染的優質產品,保證24小時到貨,遲到折100元，台北市還有極速五小時到貨,滿365元免運,出/到貨溫度保證,親點實品再付款(刷卡/付現)四大貼心服務,對于忙碌不便去市場的主婦(夫)是非常不錯的選擇。
這次我購買的薄鹽鱒鮭魚,同樣24小時內到貨,開箱後還是冷凍狀態,一包5片,每片都有一人份量,完全沒有包冰加重量的問題,最重要的是它只要165元,真是太超值了^^
當然便宜也要有好貨,你看到這漂亮的粉橘色是不是覺得安心許多呢？
現在我們就開始料裡吧,先來一道最簡單的試原味！
【第一道: 乾煎鮭魚】
食材：
［宅鮮配］薄鹽鱒鮭魚:3片
橄欖油:一大匙
做法：
鍋中放油與鮭魚,用中小火煎至兩面金黃，如用普通鍋需要熱鍋後加油,再放鮭魚
取出稍做裝飾即可,不需要任何調味,5分鐘內就能吃到鮮甜香酥的好滋味,真的很棒^^
【第2道:鳳梨鮭魚球（兩種吃法）】
食材：
［宅鮮配］薄鹽鱒鮭切片:2片
罐頭鳳梨:2片
調味：
沙拉醬:適量
檸檬汁:1/2茶匙
黑胡椒:隨意
餛飩皮:20張
作法：完整作法請點這裡
【第3道: 鮭魚白醬麵】
食材：
義大利麵: 60G
［宅鮮配］薄鹽鱒鮭魚:一片
洋蔥:小半顆
麵粉:1大匙
巴西里或小茴香:少許
鮮奶油:隨意
橄欖油:1大匙(或與奶油各半)
調味：
鹽:一點點
黑胡椒粉:少許
柴魚粉;一小匙
做法：
1. 水稍開後放入義大利麵和一小匙鹽,煮至9分熟撈出(看個人口感稍做調整)
2. 鮭魚去骨切成小丁或揉成末,用一點點油煎至表面金黃取出
3. 鍋中加油爆香洋蔥
4. 放入麵粉炒一會，加小半碗水將調味食材煮開
5. 放入義大利麵
6. 和煎好的鮭魚與小茴香拌勻,鮮奶油隨個人喜歡在這時添加
7. 起鍋即可
【第4道: 味噌鮭魚湯】
食材：
［宅鮮配］薄鹽鱒鮭魚:2片
嫩豆腐 :1盒
調味：
味噌 :適量
柴魚粉: 少許
洋蔥:小半顆
生薑:兩片
蔥: 隨意
做法：
1. 將煎成表面金黃取出,或切好再煎,不煎也可以
2. 餘油炒香洋蔥薑片.加適量水,味噌用濾網壓碎
3. 放入豆腐和鮭魚煮開,依個人口味添加柴魚粉
4. 起鍋放上蔥花即可
5. 想吃湯泡飯時,只要將湯味道調重一些,淋在白飯上,加少許柴魚片和蔥花(芝麻隨意)即可。
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