把午餐當野餐！上班族的野餐教學日記！

現代人工作繁忙壓力又大，常常午餐隨便解決；不妨利用上班中的午餐時光好好喘口氣放鬆一下，下午才有力氣繼續努力打拚。

怎麼做才能讓午餐也是野餐？只要把平日帶去公司的餐盒稍加變化，輕鬆辦到！先從輕食開始，作法如下：

【輕食-法式巧克酥烤培根土司】

【食材】

・中型番茄/2顆

・美生菜/5片

・培根/6~8片(依個人喜好添加)

・起司片/1~2片

・吐司/4~6片

・橄欖油/少許

・巧克力醬/少許

・3M真空保鮮盒1700ML

【作法】

1. 先將番茄與美生菜洗淨
2. 番茄切成片狀
3. 將培根放入平底鍋中煎至酥脆
4. 將吐司烤好後塗上薄薄一層巧克力醬
5. 依序鋪上美生菜、番茄片、培根、起司片後對切
6. 放入1700ml的3m真空保鮮盒一人份大小剛剛好，內含蛋白質與澱粉有飽足感，充分滿足上班族的營養攝取量！而且保鮮盒抽真空後，吐司才不容易軟掉，跟現做的一樣啦！

【主餐-炭烤雞肉凱薩沙拉蝴蝶麵】作法如下:

【食材】

・美生菜/1顆

・小番茄/10顆

・里肌肉/1塊

・蝴蝶麵/1人份

・橄欖油/少許

・鹽巴與黑胡椒少許

・凱薩醬/少許

・3M真空保鮮盒1200ML

【作法】

1. 先將美生菜與小番茄洗淨備用
2. 里肌肉灑上少許鹽巴與黑胡椒粉後蓋上保鮮膜後用擀麵棍輕敲，讓肉入味
3. 將里肌肉放入加好橄欖油的平底鍋中煎至7分熟，之後放入烤箱中(20分鐘)
4. 將蝴蝶麵放入滾水中，並加入少許鹽巴，待麵熟後取出放涼
5. 美生菜與小番茄放入3M真空保鮮盒1200ML，再放上蝴蝶麵與里肌肉淋上凱薩醬後大功告成，熱量低又含有纖維質
6. 小tips: 夏天實在是想吃些清爽的食物，如果擔心生菜放到隔天會軟掉或變色不新鮮，就用真空抽氣棒將多餘空氣抽出，避免接觸空氣，延長保鮮，解決食物軟化、變質問題，是上班族一定要會的小聰明！

隔天打開保鮮盒後生菜不會乾巴巴或是變色，依然保有爽脆口感

【水果-夏日當季水果組合】

餐後水果是上班族一天中最重要的部分，壓力與情緒容易造成毒素累計，適時補充水果維持體力又均衡！視覺與味覺同時滿足！

【作法】挑選自己喜歡的水果，ex奇異果、蘋果、芭樂，全部切成一口的大小，依喜好加入果乾來配色，容易氧化的水果也不用擔心(尤其是蘋果不用怕黃掉！)，因為分別裝入500ml的保鮮盒分量剛剛好，一樣使用真空抽氣棒抽真空後，即使是隔天食用，不會變黑，脆度、鮮度還是一級棒！

小tips: 切完後的水果，”養分”很容易快速流失！使用抽真空保存不但能讓水果好吃新鮮延緩氧化，也能有效留住水果的養分喔！

不得不說，3M真空保鮮盒重量輕又不怕摔到，方便攜帶！尤其是抽真空後，同時也加強了氣密效果，即使是湯湯水水的食材也不用擔心漏到包包裡面。

抽真空後耳扣打開，上蓋也完全不會脫落，倒過來也不外漏啦！

小tips：抽氣棒抽到上蓋些微凹陷，打開耳扣不會脫落就有真空效果囉！無需過抽到底，這樣上蓋容易變型反而會失去彈性！

歡樂的午餐時光，讓人更有力氣面對下午的工作，我還貪心的帶了老婆做的點心分給大家吃，大家讚不絕口。

沒錯，是手作”奶酒提拉米蘇”~

最後，假日的野餐也直接派上用場了！！！

新買的3M真空保鮮盒size款式出乎意料地多，一次買齊全部尺寸，家裡的零食或沒煮完的乾貨全都可以裝入。超好用的抽真空功能，解決所有的保鮮困擾啦！

最後，跟大家分享個使用3M真空保鮮盒的小技巧，如果是出門在外不方便攜帶真空抽氣棒的話，因為上蓋專利設計，只要用兩手掌按壓上蓋幾下，可以感受到有空氣擠出，一樣可以有抽真空的效果！

上班族的野餐教學日記，我們下次見啦！

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