【節氣好食光】一年最熱之際!大暑吃鳳梨

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接連著幾天的熱高溫,終於來到一年中陽氣最盛、氣溫最炎熱的「大暑」時刻,古書《二十四節氣解》中也提到:「大暑,乃炎熱之極也」。由此可見,累積已久的高溫在大暑這一天到達巔峰,防暑保健更不可忽視,從精神、起居、運動、飲食等方面,都要進行調養。

9772806591_a622f45d77_k(photo by  Pierre Lognoul

悶熱時最容易造成心情浮躁,除了體內的不適,也會進而影響到心情與工作表現,造成不開心的惡循環!想要安心渡過這個夏季,不如從生活起居開始調養起,除了避免高溫曝曬、多喝水、多運動,來維持體溫來穩定生理的平衡,外在的舒適環境也很重要,與其貪涼整天吹冷氣,不如讓室內環境通風,並在食用冰涼水果、飲品時要適量,否則過度飲用生冷、瓜果或太甜膩的食品,反倒會有腹瀉、腹痛等反效果。

炙熱的大暑怎麼吃

想吃冰涼、又不能太過冰涼,這恐怕是大暑時節最令人頭疼的飲食方向了!到底該順從內心的渴望,還是遵守先人的智慧呢?事實上,對付炎熱,還是以清淡的口味為優先,以清為補,不只可以補氣清暑,同時還能健脾養胃。所以,多食用營養豐富的果蔬和蛋白質,並適當攝取蔥、薑、蒜、醋等香料調味,不僅能殺菌防病,也能健脾開胃。

large_da2afbf4ad62013b (1)(photo  by  番茄炒蛋

large_09ff2b36cdc5dede(photo by  南瓜沙拉

large_5cbe91b3271be3b7(photo by  涼拌綠豆芽菜

另外諺語也提到:「小暑吃芒果,大暑吃鳳梨。」因為這個時節的鳳梨最好吃,味道最甜美,是品嚐的最好時機,鳳梨除了可以當作水果食用,也能在烹調菜肴時拿來添加,增添菜色的清爽,可口又開胃。

別輕忽這股「熱潮」的威力!在感到炙熱難耐之際,可別急著將冷氣越調越低溫,若是再搭配上沁涼的冷飲、冰品,很可能就成了患病誘因,小心呀~夏天感冒可是很難受的!

large_40526e4c42b9edb3(photo by  鳳梨咕咾肉

large_166ac667e7609357(photo by  鳳梨果凍

large_0199fb8f6eae034e(photo by  鳳梨果醬

 

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