跟莊祖宜一起做一桌好菜!任何人都能輕鬆上手的「簡單.豐盛.美好」

愛料理 新訊報 發表於 2015/08/03
從過去談廚房背後內幕的《廚房裡的人類學家》到推出首本食譜書,8年來,莊祖宜持續磨練廚藝、從未放棄夢想,7月推出的新作《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》,不但在書店排行榜取得佳績,7 月 19 日在青田街的 4F Cooking Home,莊祖宜更透過與讀者面對面一起下廚做美食,為我們揭開廚房裡的美味故事與秘辛。也透過她不藏私分享讓我們體會,下廚只要簡單變化就能豐盛上桌,進而為生活增添些許美好。

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不只是廚藝實踐,更體現莊祖宜多年來一本初心的夢想

《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》是莊祖宜的醞釀、規劃多時的第一本食譜,也是這些年來追隨專業廚藝夢想的實踐。總共 84 道只要喜愛美食都能學會的中西家常菜,每一道菜經過作者精心設計,食譜樣式細膩兼具專業,還有許多網友們的實做測試,幾乎是零失敗範本。

藉由這本食譜的引導,莊祖宜希望我們每一個人正視生活周遭與飲食環境有關的問題,並為此改變飲食生活習慣。而她深信「唯有動手做才能真正瞭解,而唯有瞭解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。」

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現場示範「簡單.豐盛.美好」,體驗親手下廚的樂趣

為了迎接《簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜》新書上市,莊祖宜特地從雅加達返台與讀者零距離互動,除了 7 月 5 日在誠品生活松菸店的新書分享會外,7 月 19 日更於青田街 4F Cooking Home,與讀者面對面一起下廚做美食,現場示範櫛瓜緞帶沙拉、蒜香大明蝦、烤咖哩櫛瓜與胡蘿蔔、番茄白酒燉雞與薄荷檸檬汁等6道色香味俱全的好菜,透過莊祖宜的現場教學,讓人瞭解原來只要掌握簡單的原理、調味法則,任何人都能夠享受「簡單.豐盛.美好」,做出一桌好菜。

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  • 莊祖宜的新書《簡單.豐盛.美好- 祖宜的中西家常菜》

購買去 >> http://bit.ly/Tzu-iChuang

  • 莊祖宜的線上料理影片

>> https://www.youtube.com/user/tzui813/videos