清蒸高麗菜豬肉塔

下廚不滴汗— 清蒸高麗菜豬肉塔 

剛才用餐時，一打開蓋子，有人以驚訝又好奇的表情問了今晚是什麼菜色呀！我說是高麗菜肉塔，內餡是一層豬絞肉一層包菜，共有 5 個夾層堆積起來，做法簡單不費時，看看以下材料有那些：

食材 / Ingredients

主食材

豬絞肉 － 200克 （事先加入適量的醬油和胡椒粉醃製）

白芝麻 － 適量

高麗菜 － 5大片
醬料

水 － 5大匙

醬油 － 2大匙

芝麻油 － 1大匙

胡椒粉 － 適量

★把全部混合拌勻，備用。

步驟 /  Steps

1）將高麗菜清洗乾淨

2）大片完整的高麗菜平舖在底層，取適量的豬絞肉，用湯匙按壓在高麗菜葉的中間

3）抹上少許的芝麻油，撒上適量的黑白芝麻，再铺上一片包菜
★重複以上的步驟直到高麗菜用完為止

4）鋪滿後，把高麗菜塔翻面。淋上混合好的醬汁

5）開大火，等水沸騰後，放入高麗菜塔蒸 15 分鐘即可

完成！Done ! 多一份熱愛，多一份關懷，多一份分享，我們一起學習。