清蒸高麗菜豬肉塔

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下廚不滴汗— 清蒸高麗菜豬肉塔 

剛才用餐時,一打開蓋子,有人以驚訝又好奇的表情問了今晚是什麼菜色呀!我說是高麗菜肉塔,內餡是一層豬絞肉一層包菜,共有 5 個夾層堆積起來,做法簡單不費時,看看以下材料有那些:

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食材 / Ingredients

主食材

豬絞肉 - 200克 (事先加入適量的醬油和胡椒粉醃製)

白芝麻 - 適量

高麗菜 - 5大片

醬料

水 - 5大匙

醬油 - 2大匙

芝麻油 - 1大匙

胡椒粉 - 適量

★把全部混合拌勻,備用。

步驟 /  Steps

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1)將高麗菜清洗乾淨

2)大片完整的高麗菜平舖在底層,取適量的豬絞肉,用湯匙按壓在高麗菜葉的中間

3)抹上少許的芝麻油,撒上適量的黑白芝麻,再铺上一片包菜

★重複以上的步驟直到高麗菜用完為止

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4)鋪滿後,把高麗菜塔翻面。淋上混合好的醬汁

5)開大火,等水沸騰後,放入高麗菜塔蒸 15 分鐘即可

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完成!Done ! 多一份熱愛,多一份關懷,多一份分享,我們一起學習。

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