清蒸高麗菜豬肉塔
下廚不滴汗— 清蒸高麗菜豬肉塔
剛才用餐時，一打開蓋子，有人以驚訝又好奇的表情問了今晚是什麼菜色呀！我說是高麗菜肉塔，內餡是一層豬絞肉一層包菜，共有 5 個夾層堆積起來，做法簡單不費時，看看以下材料有那些：
食材 / Ingredients
主食材
豬絞肉 － 200克 （事先加入適量的醬油和胡椒粉醃製）
白芝麻 － 適量
高麗菜 － 5大片
醬料
水 － 5大匙
醬油 － 2大匙
芝麻油 － 1大匙
胡椒粉 － 適量
★把全部混合拌勻，備用。
步驟 / Steps
1）將高麗菜清洗乾淨
2）大片完整的高麗菜平舖在底層，取適量的豬絞肉，用湯匙按壓在高麗菜葉的中間
3）抹上少許的芝麻油，撒上適量的黑白芝麻，再铺上一片包菜
★重複以上的步驟直到高麗菜用完為止
4）鋪滿後，把高麗菜塔翻面。淋上混合好的醬汁
5）開大火，等水沸騰後，放入高麗菜塔蒸 15 分鐘即可
