5分鐘簡單做:用泡麵做義大利油麵

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袋裝泡麵只要幾分鐘就能煮好,是想速戰速決的午餐好夥伴,但常常一買就是5包,總不小心會剩下一包都沒吃。本文要介紹把吃膩的泡麵做成西洋口味「義大利油麵」的作法。

 

▎材料(1人份)

・速食泡麵(醬油口味) 1包

・橄欖油 1小匙

・蒜頭 1片

・培根 1/2片

・帕瑪森起司 適量

・乾燥香芹 些許

・粗顆粒黑胡椒 些許

 

▎作法(烹調時間:5分鐘)

 

1. 炒培根

在沒加油的平底鍋加進短片培根,用稍弱的中火下去炒。炒約1分鐘左右讓培根稍微焦。

2. 炒蒜頭

轉成小火,在平底鍋加進橄欖油。用小火炒約1分鐘左右讓蒜頭稍微焦。

3. 滾麵條

依照速食泡麵袋子記載的時間用水滾麵條。不會使用滾麵的熱水,所以水的量可以隨意。

4. 製作醬汁

在器皿中加進1/3包泡麵附加的湯汁粉末。再加進STEP2的培根跟蒜頭連橄欖油一起倒進器皿,仔細攪拌。利用塑膠刮刀把橄欖油都刮出,一滴都不剩地倒進器皿。

5. 加入麵條

把煮好的麵條的水甩乾後,加進STEP4的器皿中。

6. 攪拌

仔細攪拌讓醬汁可以混和在一起。

7. 完成!

加進帕瑪森起司跟乾燥香芹就完成了。

 

因為培根本身會鹹,所以附加的粉末加1/3左右剛剛好。如果加上小番茄或萵苣等,就很像一品料理。喜歡義大利菜的人請務必試試喔。

 

 

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