吃飯吃太快,糖尿病來得也快

看健傳媒CareMedia 發表於 2015/10/30
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「細嚼慢嚥」似乎是預防糖尿病相當重要的方法。日本金澤醫科大學的櫻井勝氏教授在日本流行病協會發表一項研究,針對 35 到 55歲的 2,050 名非糖尿病男性,調查吃飯的速度與糖尿病的發病關聯

研究除了使用自記式膳食歷史法調查問卷(self-administered diet history questionnaire:DHQ)進行營養調查,另一方面也讓實驗對象自己判斷吃飯速度,分為「相當慢」(Slow 群 239 人)、「普通」(Medium 群 921 人)和「相當快」(Fast 群 890 人),而 Fast 群中又再分成3 組進行調查。

而研究結果發現,最後有出現糖尿病初期發作的患者,分別是 Slow 群 13 人、 Medium 群 80 人,以及 Fast 群 84 人,換句話說,糖尿病的發病率(1,000人 / 每年)分別為 9.9 、 15.6 與 17.3 。研究團隊做出的結論是,日本中年男性的吃飯速度,和糖尿病的發病率有相當的關連。

 

 

看健網編輯部

圖片來源:slimband.com

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