用麵線做的小點心:酥脆麵線起司燒 - 愛料理生活誌

用麵線做的小點心:酥脆麵線起司燒

2015/11/04Japaholic
原文 授權轉載



麵線在夏天時是可以咻咻地吸食,非常方便的食物。但是,如果煮了太多的麵線的話,吃不完而剩下的「煮好的麵線」,實在很不好處理吧?這次就為各位讀者介紹可以將剩下的麵線再利用的「酥脆麵線起司燒」的作法。

 
▎材料(直徑5公分X 8個的量)

・煮過的麵線 120公克(麵線要將水分完全去除再使用。)

・起士粉 50公克

・培根 1條

・黑胡椒 少許

・橄欖油 2大匙


▎作法(料理時間:10分鐘)

1. 切培根

將培根切成碎末。



2. 煎麵線

平底鍋熱鍋後倒入橄欖油加熱,將麵線整理成圓形置入平底鍋中。過程中火力都維持在中火。



3. 放上培根、起士粉、黑胡椒

在麵線上面放上培根、起士粉、黑胡椒,大約煎3分鐘。當背面煎烤到焦黃色且變得酥脆時就OK了。



4. 翻面煎

翻面後再煎約3分鐘。當兩面都煎成焦黃色且變得酥脆時就OK了。



5. 完成

將起司燒擺盤,使用水菜等綠色裝飾就會變得很漂亮喔。



  • 為了能煎得酥脆,可以使用稍微多一點的橄欖油。

  • 若是做給小朋友吃的話,再加上蕃茄醬會更加開心喔!


 

 
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