當 中式炒鍋 遇上 西式義大利麵 ─ 疊煮料理新玩法

大古鐵器TAKU 發表於 2015/11/10
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最近大古的料理團隊拿了中華炒鍋煮了義大利麵,咦~乍聽之下覺得好衝突,

不過實際在旁觀摩,又覺得好簡單的説!廢話不多說,就讓我們一起給他看下去~~

 

清炒鮮蔬雞肉義大利麵

(4人份)

 

材料:

洋蔥 1顆、番茄 2顆、甜椒 1顆、花椰菜 1顆、九層塔 適量

去骨雞腿 1-2片、義大利麵spaghetti 4人份、水 3杯 (大約)

 

調味料:

鹽巴 適量、黑胡椒 適量、起司粉 適量

 

作法:

可先將雞腿肉煎香再利用雞油來煮麵,更是別有一番風味~~

 

中華炒鍋 疊煮義大利麵圖解:

1. 下些許油後放入洋蔥、番茄等易出水食材1

2. 將義大利麵鋪上表面,加入水(約略淹過材料),蓋上鍋蓋悶煮10分

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3. 加入雞肉 (或豬肉,茹素者可不加)

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4. 將鍋蓋蓋上繼續悶煮約15分

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5. 待15分後掀蓋攪拌,放入花耶菜拌炒

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6. 拌炒完後灑上些許鹽巴、胡椒調味即可(可依個人口味灑上起司粉會更香濃)

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7. 健康又美味的疊煮義大利麵就完成囉!比想像中簡單吧~

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By 覺得好神奇的 E小編