歐美人最愛的鍋物：醬鍋

東方人一到天冷就喜歡吃鍋物，台灣人吃麻辣鍋、日本人吃相撲鍋、韓國人吃泡菜鍋，還有東北人的酸菜白肉鍋也不能忘記，但同樣身在高緯度的歐美人，也會吃鍋嗎？

歐美人當然也吃鍋！

跟東方人比較不一樣的是，歐美人的鍋物比較像是「沾醬」的概念！先將食材利用蒸或燙的方式簡單烹調後，然後將想要當作調味的醬汁當作鍋底加熱，想吃什麼就加進去沾著吃，鍋底甚至不限鹹味或甜味，最常見的就屬「巧克力鍋」囉！用長叉子把清新的水果放入滾熱的巧克力醬中稍微沾一下，可以吃到巧克力的濃郁、又可以吃到水果的酸甜，相互中和之下的味道，真的超搭！

吃鹹、吃甜，由妳決定！哪些適合當作醬鍋呢？愛料理整理如下：

【巧克力鍋】

今年的草莓季就從這鍋香濃絲綢的巧克力鍋來揭開序幕吧！自家版的巧克力鍋熱量自己控制，用鮮奶取代鮮奶油，熱量降低但是美味不減呢！

（食譜來源：Sweet Betty西點沙龍）

【起司鍋】

香濃的起司香讓身心都溫暖了起來！加入兩種不一樣的起司做調和，無論是用蔬菜或是麵包片沾著吃都很搭，快來為聖誕餐做個小小暖身！

（食譜來源：穀盛）

【焦糖鍋】

百搭的焦糖醬再加點鹽調味，吃起來反而較不甜膩，無論是簡單地淋在蛋糕、鬆餅、可麗餅、冰淇淋，或者加工做成焦糖奶油餡、焦糖卡士達醬、焦糖冰淇淋都是超級美味！

（食譜來源：玫瑰小姐）

【抹茶鍋】

使用牛奶與鮮奶油慢火熬煮，加入抹茶做出多用途的抹茶風味醬，可當抹醬塗在剛烤好的吐司上，也可以加入熱牛奶或冰砂中做成飲品享用呢～

（食譜來源：喬安兒兒）

【咖哩鍋】

好吃的香甜南瓜蒸熟壓泥，再加入適量水分與咖哩滾煮成百搭的南瓜咖哩醬汁，還能加上少許的煉乳搭配變化調味淋在香酥的雞排、豬排，加上牛奶稀釋滾煮成濃湯，不管怎麼吃，香濃的咖哩香，是眾多人喜愛的口味！

（食譜來源：QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫）