新世界三大料理美學《食饗》贈書囉!

愛料理 活動部 發表於 2015/12/14

▎得獎名單

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過去,法國、中國、土耳其料理分占「世界三大料理」寶座,

近年來,義大利、印度、泰國料理也紛紛搶進CNN介紹的「世界美食TOP 50」。

證明就算是擁有深厚歷史文化的美食,也得求新求變,才能持續抓住饕客的心!

日本料理躋身「世界無形文化遺產」的今日,

是否能擠下土耳其,列名「新‧世界三大料理」之一?

本書從歷史文化與世界觀出發,深度介紹法、中、日三國料理,

帶你了解「我吃故我在」的概念,反思每日餐桌上飯食的美好本質。

 

▼ 內容簡介

法國料理並不是只有蝸牛肉、肥鵝肝,其中有一道夢幻料理,「香濃有味,肉質柔軟清甜」,卻讓人不得不「躲起來吃」,到底滋味有多麼銷魂?

中國菜廚師只需一把刀、一個鍋子即可完成各種料理,其實是因為戰亂頻繁、隨時要抱著兩隻雞逃跑的關係?

為何日本料理如此極端,有重鹹重口味的拉麵,卻又講究清淡新鮮的生魚片壽司?

 

四方對談,以「美食」引領你了解各國「飲食美學」

  • 日本第一位得到米其林星星的法國料理大廚中村勝宏
  • 戰後在日引領中菜新潮流的主廚山本豐
  • 擔任G8高峰會晚宴總監的日本料理大師辻芳樹

三位料理人&美食評鑑者,與榮獲報導文學「大宅壯一」賞肯定的紀實散文作家神山典士,四方深度對談,從法、中、日料理的歷史與文化,帶你認識「新‧世界三大料理」的飲食美學!

 

▎活動獎品

食饗:探尋法×中×日新世界三大料理美學》新書一本,共 3 名。

▎活動時間

2015/12/14(一) ~ 2015/12/20(日)

▎得獎公布時間

2015/12/23(三) 將在愛料理生活誌公佈得獎名單!

▎活動辦法

在本頁面下方留言回答:「法國、中國、日本料理中,我最喜歡哪一國料理?」並勾選【✓同時於Facebook上分享】(如下圖),就有機會獲得《食饗》喔!

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▎注意事項

1. 主辦單位保有取消或修改活動的權利。

2. 得獎者將由iCook愛料理抽出並寄送。

3. 贈品以主辦單位實際寄送為主,不得異議及要求兌換。

4. 本次活動僅限居住於臺、澎、金、馬地區的網友。