免疫力UP!味噌炒蒜頭馬鈴薯

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一口氣突然變冷,周遭也陸續出現感冒的人對吧。感冒就是那種想得到的時候卻得不到、最不該得到的時候它反而來了的東西。就像櫻桃小丸子講的一樣,如果有『感冒銀行』的話就好了,嗯~總而言之沒有什麼東西比健康還更有價值了,不管如何,人生最重要的事就是提昇免疫力。

免疫力アップレシピ「まるごとニンニクとじゃがいもの味噌炒め」

因此,今天要介紹的就是「增強免疫力的蒜頭!夠嗆辣才有效!」的夢幻菜單!

 

 

材料 (2人份)

・馬鈴薯 1大個

・蒜頭 4~6片

・洋蔥(切成一口size)1/2個

・鹽、黑胡椒 各適量

 

・白蘿蔔芽 適量

・白胡麻 適量

◎味噌 1大匙

◎酒 1大匙

◎蔗糖 2/3大匙

◎味醂 1小匙

◎研磨白芝麻 1小匙

 

 

作法

1.將帶皮馬鈴薯及大蒜分別用鋁箔紙包起來,放進烤箱以 250~300 度烘烤 30 分鐘。(也可以利用小烤箱,但小烤箱有時候會因溫度會下降而更花時間。有這種情況的話,就需不時地拿出來用筷子來刺刺看,變軟的話就表示 OK 了)

免疫力アップレシピ「まるごとニンニクとじゃがいもの味噌炒め」

2. 從烤箱取出後,將馬鈴薯切至一口的大小,然後將大蒜剝皮切半。※由於大蒜很軟,切的時候注意不要弄碎囉!

3. 在平底鍋上先用芝麻油熱好後,放入洋蔥快炒。放入少許的鹽巴、黑胡椒,然後將洋蔥炒至稍微入味。

免疫力アップレシピ「まるごとニンニクとじゃがいもの味噌炒め」

4.接著放入剛剛烤好的馬鈴薯跟大蒜一起拌炒,然後再將先前混拌好的「◎調味」加入後拌炒至均勻的狀態。

免疫力アップレシピ「まるごとニンニクとじゃがいもの味噌炒め」

5.最後盛入碗盤,再用白蘿蔔芽點綴、灑上白胡麻後就完成囉!熱騰騰的馬鈴薯跟軟呼呼的大蒜,是會讓您白飯一碗接一碗的一道菜。既是那麼下飯的一道美食,當然也是最棒的下酒菜!

免疫力アップレシピ「まるごとニンニクとじゃがいもの味噌炒め」

雖然烤大蒜跟馬鈴薯比較花時間,但並不費功夫,所以一定要使用烤箱。若以為用微波爐比較省事的話你就錯囉,因為味道會完全不一樣喔!那麼,大家也多吃點大蒜來提升免疫力,不要感冒,好好加油吧!

 

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