你家是一瓶油炒天下嗎? 油品專家教你選對好油!

食力foodNEXT 發表於 2016/01/25

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食鋪五講 - 油不得你! 知識帶你挑好油!

食力邀請產學專家 教你辨識好壞油 替健康把關

近年來食用油問題層出不窮,從餿水油、回鍋油、橄欖油混充等問題,經媒體大肆報導後,讓民眾選油無所適從,甚至有民眾開始自炸豬油。油的使用是日常飲食中不可或缺,但新聞報導哪些為真? 1月31日讓食力請專家從科學觀點及實務經驗破除油品謠言!

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油越貴越健康? 原料、加工、功效、人為,拆解價格四大因素~

市面食用油百百款,橄欖油更掀起民眾開始重視用油,而近年油品風暴後,各種油品更爭相上市,苦茶油、橄欖油、椰子油變成油品寵兒,但越貴的油真的越健康嗎? 依據美國心臟協會建議,專家拆解市面油品,揭開油品價格的真面目!

產學雙講師 科學知識X實務經驗 專家帶你挑好油~

現代人聽到脂肪多避而遠之,但你知道脂肪對健康的好處嗎?教授以知識帶你了解脂肪的奧妙,並與油品業者以實務製程,判斷油品品質,學會挑油、才會吃好油!

活動時間: 2016年1月31日(日) 14:00 ~ 16:00

活動講師:(1) 油品專家 輔大食科 陳炳輝 教授

                  (2) 製程專家 福壽油品 王四全 特助

活動報名:http://goo.gl/g05Lnv

活動地點:台灣大學思亮館

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