|抹茶螺旋狀餅乾| - 愛料理生活誌

|抹茶螺旋狀餅乾|

2016/02/16Foodbowl Club
一款低卡無奶油的抹茶螺旋狀餅乾更加接近自已的口味及愛養生的你。餅乾口味很單純,散發淡淡的抹茶香,不油膩,但還是很好吃!過年期間多吃幾個也零負擔哦~



食材:
[原味麵團]
低筋麵粉-100克
黑糖-20克
鹽-1小撮
菜籽油-2大匙
水-2大匙
[抹茶麵團]
低筋麵粉-80克
抹茶-1大匙
黑糖-30克
鹽-1小撮
菜籽油-2大匙
水- 1又1/2大匙

做法:
[製作原味麵團]
1)將低筋麵粉,黑糖和鹽巴裝入袋子裡,用力搖晃至混合均勻。
2)加入油,繼續搖晃。


3)這時用手搓拌,讓塊狀麵團變鬆散。
4)加入水,用手按壓讓水分充分被吸收成麵團。(*若不易沾結成團,可補充少量的水。)
5)抹茶麵團也同樣製作。


6)用擀面棍將麵團擀成5mm厚(約15 x 橫20cm的大小)。
7)在原味的麵團上疊上抹茶麵團,從前卷起來形成圓柱狀。
8)用保鮮膜包好後,放入冰箱裡冷藏30分鐘。(*冷藏後的麵團比較容易切割。)


9)用刀把麵團切成7mm厚,間隔排在烤盤上。
10)預熱烤箱在170度c, 烘烤30分鐘。取出後放在烤盤上冷卻即可。
完成!


recipe via : 中島志保

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source via:foodbowl club

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