【兔夫人】拌一拌就好的「韓國辣醬魷魚絲」

兔夫人 發表於 2016/02/25
韓國辣醬魷魚絲是常在百貨公司的韓國區看到的一道小菜,也是我很愛的一品。每次到高島屋或三越等日本老舖百貨,總會在一家叫做"沈菜館"韓國專賣包一盒回家。甜甜辣辣的,當零食很不錯,拿來下酒更是有勁~

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正好前陣子多買了幾包魷魚絲,吃久了老是同樣味道有點膩,於是就在網上找找有無利用魷魚絲能做的料理或小菜?哈!還真被我找到了幾個,其中就有這道辣醬魷魚絲的做法!而且還超簡單的,只要拌一拌就好~

怎能不趕快來做一做呢?捏哈哈哈哈~

材料很簡單:

大概像是這樣的魷魚絲100g

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韓國辣醬3~4大匙

蜂蜜(或麥芽糖)3~4大匙

白芝麻適量

(比較道地的做法本來是該用麥芽糖,但食譜說要是沒麥芽糖,用蜂蜜也行。我家沒有麥芽糖但正好有蜂蜜,所以就用蜂蜜了~)

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把辣醬和蜂蜜放到耐熱容器中,用微波爐加熱30秒左右拿出攪拌。因為辣醬和蜂蜜都比較濃稠,一開始可能不好攪拌。但微波爐加熱後就會變得很輕鬆上手~

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拌勻後把魷魚絲也放進容器裡,把醬料和魷魚絲拌勻~

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拌勻後加上白芝麻和一圈麻油,再拌一拌!

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如果攪拌的時候覺得開始吃力起來,就再放入微波爐裡加熱約10秒,加熱後就會比較好拌~

然後,然後就半完成啦!!!接下來只需要時間了~雖然現做現吃也是OK,但放到保存容器讓魷魚絲"熟成"個一天會更入味好吃~

這小菜跟公長齋小菅的竹皿滿配的~

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用保存容器裝著放冰箱冷藏,大概可以保存一兩個禮拜,不過還是能趁早吃完就吃完吧!反正做法超簡單,三不五時就可以來做一下~雖然怎麼說總是比不上專賣店的辣醬魷魚絲的口感,但只要拌一拌非常輕鬆,這點還是很令人欣慰的~

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本文作者:

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