吃美味也要吃健康!2016 烘焙展 原料區 搶先看!

pekopeko 發表於 2016/03/12
要做出美味可口的麵包甜點,除了考驗個人的手藝以外,「原料」更是一大關鍵!而在 2016 台北國際烘焙暨設備展中,以「台灣烘焙,感動世界」作為訴求,在廠商展示的原料當中也能看到不少強調天然、健康的高品質烘焙原料,不論是麵粉、果醬、餡料等等因有盡有,讓你玩料理不僅做得開心,吃下肚也很安心!現在就一起來看看今年烘焙展的原料展出吧!

南港展覽館現在搖身一變成為烘焙聯合國,各式進口的原料在這裡都可以找到!在展場裡有攤商悉心地和民眾介紹自家的產品來源及特色、有些攤商則請到師傅現場製作麵包、烘烤,成品再分切給大家品嘗,讓民眾能夠實際體驗到以該烘焙原料所做出的成品口感如何,這樣的展出方式總是吸引大量民眾圍觀呢!94756

想要直奔原料區的人,可以直接從 J 區入口或 K 區入口進入就是了!相較於往年,今年各家攤位的規模又更大,除了將想要推廣的產品一字排開的展示,最棒的是都會有師傅實演的示範與試吃,讓人迫不及待的想要趕快買回家動手做!

首先來到大家絕不陌生的南僑集團的攤位!將不同種類的原料分成各館展示,麵團、油脂,還有剛出爐的麵包現場販售,直接感受用南僑產品做出的美味,說服大家的味蕾!

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符合這次烘焙展「台灣烘焙,感動世界」的訴求,聯華實業也主打出「水手牌台灣小麥風味粉」,使用高達 51% 台灣在地小麥的黃金比例,新鮮度更是大大提升,非常適合家庭裡的麵包機使用,所含筋性不易斷、操作性好、延展性佳,做出美味麵包的成功率更是高於其他麵粉,吃起來更是柔軟細緻呢!

現場特價 95 元的台灣小麥風味粉,若是在與其他粉類混搭三包,就可以享 200 元的超值優惠!

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值得一提的是,聯華實業也將推出一支全新產品「新高山 有機小麥麵粉」,使用100%台灣在地有機小麥,採用友善環境的耕作方式,不捕鳥、不使用除草劑、不使用農藥與化肥,是最新鮮且無毒的在地食材,之後也將會在網路或其他通路上市!

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統一麥典實作工坊則是主打旗下的「麵包專用粉」!在零下15度的製作過程中包裝冷凍,為的就是防止穀物長蟲與事後得用藥劑燻之,原料更不含酵素與維生素C等添加物,杜絕這些會破壞麵粉新鮮度的各種因素,加上不透光材質的包裝,讓麵粉的品質更加穩定,直接放在常溫即可,不須冷藏!

打破以往家庭烘焙對麵粉少量需求的困擾,每一包裡面會有了兩小包分裝好的 500g 麵粉,每一次想使用就用完一包,貼心的分裝設計,讓使用者不需擔心剩下的麵粉會壞掉,一切都是以最新鮮的訴求至上!

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麥典實作工坊的「麵包專用粉」適用於家庭烘焙與麵包機,所以這次廠商也與麵包機廠商合作,大方地推出麵包機超值優惠,原價 15000 元特價 8888 元,買了再送 12 包麵包粉,是不是很划算呢!

若本來家裡就有麵包機的人,也可以參考一次購買整箱!現場一包特價 90 元,買整箱換算下來,一包只要 85 元,還提供免運服務幫你送到家!

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竟然發現法國世界麵包大賽 Mondial du Pain 指定用的麵粉「MDC法國麵粉」!這個讓烘焙界期盼已久的 MDC 法國麵粉,終於正式在這次的烘焙展與大家見面,MDC 麵粉承襲六世代的法國麵粉專家的現代演繹,穀物處理技術純熟,產品線豐富完整,更是有機麵粉先驅,引進的型號包括 T55、T65傳統、T65一般、T110、T130裸麥、有機T80等六種之多。

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T55 強力CRC法國通用粉每包(1KG)100元,現場熱烈促銷,買兩包再送一包!

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科麥的另一賣點,就是「義大利康沛多 Comprital 冰淇淋原料」!秉持其對飲食潮流的敏銳度與回應消費者需求,率先同業推出不含動物成分的「純素冰淇淋」,讓每個人都能品嚐到冰淇淋的繽紛美好,負擔也能大大減輕!

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現場更邀請到 2015 為台灣爭光的世界麵包大賽冠軍陳永信師傅及 2015 城市麵包大賽冠軍黃介明師傅示範,一定要把握機會!

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走到一整排鮮黃色的攤位,就知道來到德麥了!雖然攤位設在原料區,但德麥販售的可不止這些!除了有基本的餡料、麵粉、風味粉、果泥、奶油等原料,還有烘焙的器材與現場的展演,想要一次購足的人,就直接到德麥吧!

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2016台北國際烘焙暨設備展

■ 展覽時間:2015年3月10日(四)-13日(日) 10:00AM ~18:00PM

■ 展覽地點:台北世界貿易中心南港展覽館 (台北市南港區經貿二路1號)

■ 現場售票:全票 NT$200 | 優惠票 NT$100

■ 烘焙展詳細資訊請見官網:http://www.tibs.org.tw/

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