童年記憶最幸福的饗宴

愛料理 精選輯 發表於 2016/03/25

本文作者為QQ廚房

小時候,娘家大廚是外婆和媽媽及阿姨們…因為是務農家族,所以吃飯都是大灶烹煮,每每廚房飄著菜飯香,小孩們都情不自禁的在一旁等候著【偷吃】…

現在是換自己掌廚,也能體會了當初吃的開心,卻是老一輩的給家庭最溫暖呵護的美味

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Q媽想起了童年和爸爸搶麵吃的畫面....(這不是虐童事件)..

老爸是長年駐外的職業軍人..有時好幾個月才回家一趟,老爸除了會做很多家傳大菜外,還有吃宵夜的習慣,這時候煮一碗麵條很快就能上桌,每次只要老爸一吃宵夜...咱們家兄弟姊妹共5人,就會張著水汪汪的大眼等待餵食..就這樣你一口我一口的..老爸的麵很快就被我們吃光光了…有時候老爸會生氣的說:我的麵被你吃光了…不是晚餐吃的很飽嗎?

0321_2哈~就是因為那香味太誘惑人了嘛…

於是老爸就會無奈的替我們小孩子一人煮一碗,宵夜食光也變成我們全家凝聚感情的時候,而老爸最愛的口味,就是味味麵精燉肉燥口味,打上一顆雞蛋,再加上自家種植的A菜…那樣的美味十足的誘惑人…

0321_3我們則會選擇不同的口味~紅燒牛肉麵是我的最愛,在那時代,物質較為貧乏,所以吃麵是最常享用也是陪伴我們童年成長最佳美味的回憶~

不知道是不是因為小時候太常吃麵,現在的我也是麵食控,遇到假日一起看電視時,也會幫家人準備香噴噴的一碗麵。

0321_4運用不同風味的泡麵,來搭配不同的蔬菜、肉類、海鮮等食材再變化,不管式料理成湯麵或乾麵,看著家人大口吃麵的表情,是種享受也會讓我回憶起童年那些歡樂的畫面。隨著生活需求飲食的改變,味味麵古早味,飄香四十年,也不斷的在口味上多加變化,但不變的卻是那份給家人溫飽的愛。

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