鑄鐵鍋做點心 ! 小日子開心過 !

愛料理 精選輯
作者 : 肉桂打噴嚏

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到底要給家人、孩子吃什麼樣的甜點最好呢?

這問題讓我每次都很掙扎,當食安問題不停爆發後,好幾年前就開始了自己動手做點心的日子;不論假日時一起野餐辦派對、另一半生日的甜蜜蛋糕、深夜心情不好的宵夜、我都會自己動手做,不但安心又可以得到一種療癒感。

做點心過生活的時光一久,就越瞭解好的烘焙器具會讓人事半功倍之外,還能提高成功率,既然要療癒就要用好工作做的輕鬆點才行嘛。

最近相當流行用健康、環保的鑄鐵鍋做蛋糕!一開始聽到的人都覺得很神奇,

以下就是肉桂分享給大家,用最近很夯的寶迪鑄鐵鍋來做蛋糕的心得 ^ ^

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首先說明一下這既夢幻又實用,來自德國的寶迪砝瑯鑄鐵鍋,

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我特別特別喜歡蘋果綠20公分這款,好可愛喔 !

琺瑯鑄鐵鍋顧名思義是由鑄鐵鍛造,表層外覆高溫燒製的琺瑯,以避免鑄鐵鍋生鏽。這些年鑄鐵鍋開始流行,不僅耐冷耐熱,因為吸水率低所以容易清洗;有著鮮明亮眼的外型,款式豐富多樣,我自己也是忠實愛好者,節能省電的優點,讓我已經不能沒有它,除了一般中西式料理,還能拿來做麵包或蛋糕喔!

但琺瑯鑄鐵鍋也總是給人價格不太親民的印象,所以最近家樂福舉辦的會員集點換購活動所推出夢幻逸品 : Berndes 寶迪鍋 ! 就是最佳入手時機了。想要的朋友們動作要快 !

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詳情請參考活動網站:

http://campaign.carrefour.com.tw/event/berndes/

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推薦大家今年母親節來一顆親手烘焙的蛋糕 ! 讓媽媽驚艷一下~現在就學還有

大把時間啊! 用鑄鐵鍋做蛋糕之所以會流行,是因為鑄鐵鍋脫模很輕鬆,加上受熱均勻,簡單就讓蛋糕體呈現完美的蓬鬆狀態,雖然外面賣的蛋糕很華麗很漂亮,但自己做的蛋糕才更安心而且心意無價。

今年的母親節就幫媽媽做一顆鮮奶油草莓蛋糕吧。

偷偷說 : 其實草莓蛋糕也是肉桂最無法抗拒的甜點,一顆草莓我就受不了,更何況是一堆的草莓,加上雪白香甜的鮮奶油不論味覺還是視覺都是絕配。

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給媽媽一個不一樣的母親節吧~ 試試動手做這個草莓奶油蛋糕!

草莓奶油蛋糕作法:https://icook.tw/recipes/145926

記得剛開始學烘焙時,我跟很多新手一樣,面對琳瑯滿目各式器材,不知如何下手,也不知道去哪裡買,其實很多烘焙道具,逛一趟家樂福就能買齊囉 !

最近正好要補充烘焙小物,去逛一趟家樂福,補一下貨,順便收集點數。

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愛玩烘焙的肉桂,常會到家樂福來尋寶,除了買日常用品之外,周邊廚具也琳瑯滿目,有適合鑄鐵鍋用的矽膠鏟子和油刷、鍋墊(像這次集點換購鑄鐵鍋也一定要添購,還可集點),還有各種廚房小道具,樣式種類很齊全,價格也很不錯,還有麵粉、奶油、雞蛋…幾乎一次就可購齊基本所需。

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每次到逛賣場,看到展示台上的寶迪鍋,都想要立刻帶回家。

因為鑄鐵鍋真的太好用了。

像現在網路上流行的無水料理,完全不需加水,就是利用鑄鐵鍋烹調時的特性,利用食物本身的水分做料理。因為鍋身和鍋蓋緊密厚實,可防止水份和食物美味流失,保留食材的原始風味並享受食物精華。

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寶迪砝瑯鑄鐵鍋還有一個秘密武器,就是鍋蓋下的小小汲水釘,可以將烹煮過程產生的水蒸氣聚集回流到鍋內,讓烹煮的食物更原汁原味。

還有一鍋到底料理也是鑄鐵鍋的強項,只需以小火拌炒料理,接著再放入烤箱中,在烤箱均勻的溫度下,進行烘烤燉煮,增加料理的變化性和方便性,是廚房不可或缺的幫手。

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另外要推薦一個換購商品Berndes小烤盅 (這組肉桂也很想要)

可以拿來烤蛋糕,烤布蕾,高溫燒製,氣孔密度低,吸水率低,細膩光滑使用時間久了會越來越光滑,而且很耐用。還有強大的耐冷熱能力,更適合在烤箱、微波爐和洗碗機使用。通過全球標準嚴格測試,對人體無害,素雅的顏色,隨意點綴用餐空間喔!

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(圖為寶迪8.5cm小烤盅–2入)

購物滿500元即可得1點,3點加價99 元就可以換購到了。

 

肉桂現在也努力的集點中,打算母親節挑個禮物送給媽媽,順便還可以換一隻美美的鍋子回家 ^ ^

早就想幫媽媽換一台大螢幕的電視了,所以母親節的禮物清單中,液晶電視是我的首選。

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選擇重點:操作簡單、按鍵以字體不可太小、省電,譬如自動掃地機器人,大螢幕電視都可以嘗試。

重點是,因為單價高,點數很快就集滿了,立刻就可以換(購)到好品質的寶迪鑄鐵鍋,真是一舉兩得 。

要集的划算聰明,就要隨時了解家樂福的各式優惠,推薦大家加入家樂福LINE

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ID:Carrefour Taiwan

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很多便民的小資訊,都會在line 裡面跟妳說。

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家樂福集點活動

(活動日期2/3-7/5,兌換日期3/2-7/12,單筆消費500元即贈1點)

不只是小烤盅,還有砝郎鑄鐵鍋、烤盤、木匙、寶迪平底鍋等多種種類商品。