《@cooking 封面故事》Liz 研究美食的所有可能
是的，就任何一個角度來看，這個部落格的主人Liz都不是泛泛之輩，然而若當著他的面表達讚賞，他卻又總是低著頭笑瞇了眼，少女無誤。眾所皆知的律師背景不只是他過去的身分，法學的訓練讓Liz擁有縝密的思慮，運用自如的外語能力則成為他溝通與觀察的利器。但走進他家的大廚房才會真正知道，這個文秀清麗的女孩子真有兩把刷子。
「其實我對食物的熱愛，都源自我的父親。」Liz的祖籍為南京、後遷居香港，他對於這兩地菜系的認識都來自家學淵源。「過去幾乎每一個周末，父親都會在家親手掌勺宴客。」Liz家的廚房真的是一應俱全，從各種鍋碗瓢盆到調味料，只能說是應有盡有，對於喜歡下廚的人來說，絕對是夢幻廚房，何況有大廚等級的父親手把手傳授絕學呢。
過去他在這個廚房裡與名廚Soac一起推出「伊麗莎白辣醬」，忙到幾乎爆肝還是供不應求，兩人只能揮淚向支持者說再見。日前重新出版的《國宴與家宴》，詹宏志重現王宣一宴客菜色的食譜，也由Liz負責攝影大任。飲食和攝影其實都是美學的一環，也都是品味的展現。看著他邊做、邊試味，然後流露出心滿意足的微笑，Liz對飲食的熱愛與用心無庸置疑。
▎Liz 的私房野餐食譜大公開
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本文節錄自：
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