《@cooking 封面故事》布魯媽媽 料理為了分享幸福

愛料理平台排名NO.1的超人氣部落客，擁有上萬名粉絲，無論是早午餐輕食、各式麵食、暖心暖胃的湯品鍋物、收買小朋友心的幸福料理、工序繁複的中式餐點，甚至是中西式甜點烘焙，她的手藝毫無漏洞，Lina像ㄧ個有求必應的未來料理機，按下按鈕運轉，三兩下就能把美味送到嘴邊，是人人都想擁有的超完美媽媽。

「曾經有粉絲說，因為我的食譜，她的婆婆終於給了好臉色，感覺到粉絲的辛酸真的很催淚。」母親，是許多人記憶中的味覺權威，Lina就有個廚藝極佳的媽媽，在縱深很長的楊梅客家厝裡，Lina耳濡目染學燒ㄧ家子的美味，在不滅的灶火上，常飄著引人口水直流的飯菜香，從一個墊板凳洗菜的小女孩，逐漸長成承襲母親味蕾、揉合歐洲經歷的料理職人，「我不敢相信五年級的小朋友還不會拿菜刀。」Lina經常主持親子廚藝課程，認為台灣的美食環境成熟，更應學習歐洲從小開始培養「真食物」的概念，用料理來認識好食材。

料理的本質，就是分享。Lina大學在德國當交換學生的日子，把台灣廚房整個搬到德國展演，煉豬油、蒸小籠包堅持自己做，在外國人眼中像特技的拋鍋，更在宿舍成為傳奇，雖然受不了油煙味的德國人曾生氣朝她丟抹布，但美食當前，同學依然會不爭氣的全部吃光！Lina甜甜又霸道的笑著，「在我面前，不能有『吃不完』、『沒胃口』這種事，會讓我心情很差。」在Zusammen kochen（一起煮飯）的野餐宿舍活動中，Lina的料理都是最佳人氣賞，堪稱美食國民外交的優良範本。

回到台灣後，畢業前的大四時光散漫而衝刺著，組員們打著討論報告的名號，實則來享受Lina親手做的燉牛肉、獅子頭和烤雞解解癮，搭配各式紅白酒，酒酣耳熱之後才開始進入課業正題。成為人妻人母後，料理成為Lina生活的重心，更充當「傳遞心情」的信息，「我會在兒子心情不順時，給他兩片大排骨便當，蓋得滿滿的全是愛；也會給失戀的朋友烤上一份酸中帶甜的起司蛋糕、送熟齡閨蜜苦味中的手工巧克力。」今天分享的野餐食譜，是攜帶簡便的三明治，選擇可頌來增添味覺層次，大塊肉配上解膩的手作蒜味美乃滋，「今天的心情是──無肉不歡不野餐！」

▎布魯媽媽 的私房野餐食譜大公開

田園開放式可頌三明治佐蒜味美乃滋 >> 觀看完整食譜

本文節錄自：

@cooking愛料理享樂誌

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