【節令漫遊】處暑(8.22 - 9.6)

Xuan 發表於 2012/08/16
[轉載自吉甲地生活誌 原連結]

處暑至 秋意漸

處暑屬於夏季以及秋季的過渡期,”處”字在這邊有結束的意思,在夏秋交接的時節,人們在酷熱的天氣中,已能漸漸地感覺到微涼的秋意了。

有時,在季節交替的時候,常會保有前一個節氣的天氣型態,而處暑也有這種情況發生,偶爾天氣悶熱的讓人感覺回到了七八月的酷暑天氣,其實這是因為這段時間台灣仍受到太平洋高壓的影響,卻少了水氣的調節,氣候變得乾燥許多,而這也是人們常說的秋老虎。

處暑時也要特別留意龜速颱風的影響,因為缺乏導引氣流,颱風的移動速度特別緩慢,而路徑也較難以預測,常云:「秋颱沒人知」。緩慢的移動速度也增長了影響的時間,所以要更加強防颱的準備。

當令食材方面,從處暑到下一個節氣白露是龍眼的盛產期,但因其只有一個多月的採收期,自古以來龍眼大多會以煙燻的方式製成桂圓,增加人們可以食用龍眼的時間。製成桂圓、增加其保存期限之後,傳統上,人們常將它作為秋冬滋補身體的聖品,一般市面上,也常常看到桂圓的各類甜品。並且,龍眼除了果肉之外,其他如外殼以及果核都能當做藥膳使用。此外,中國傳統上,在這個時節習慣食用性涼甘味的鴨子,因為夏秋交替的處暑,天氣變化比較大,有時天氣屬於悶熱的秋老虎,有時卻吹來微微的涼風。

雖然處暑字面上代表著夏季的結束,秋老虎的天氣型態仍然不容忽視,加上比夏季更為乾燥的天氣,出外時仍要做好防曬以及保濕,以免中暑。

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