鳳梨 - 搜尋結果 - 愛料理生活誌

鳳梨 - 搜尋結果

料理

鳳梨的另一種滋味,醃製鹹甜的蔭鳳梨好料理

將食材進行醃漬和發酵,是從古至今保存食物的作法,也因為有了這種保存方式,才讓我們能品嚐到食材不同的風味。到了夏季,...

by 愛料理 編輯部
生活

鳳梨飲品再一波!麻古茶坊「金鑽鳳梨葡萄波波」、「金鑽鳳梨梅蜜」強勢登場~

鳳梨+葡萄迸出新滋味!麻古茶坊推出全新金鑽鳳梨系列飲品,更把招牌配料「寒天」升級成獨家自製的「葡萄波波」,鳳梨尬上...

by 愛料理 編輯部
料理

趁著鳳梨當季,自製鳳梨酥吧~外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法大公開

每年 3~7 月,正是台灣鳳梨的盛產時節,此時產出的鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細,風味更是甜美,直接切塊吃...

by 愛料理 編輯部
食材

【鳳梨】不是挑黃色的就行?3 個步驟、技巧挑選出酸甜正美味的鳳梨!

鳳梨果肉酸甜多汁、容易入口,是大小朋友會喜歡的解膩型水果,帶酸味的鳳梨能入菜料理、製作飲品,整顆鳳梨若吃不完料理搭...

by 愛料理 編輯部
健康

吃鳳梨治飛蚊症?是真的嗎?

2019年5月27日讀者Andy寄來一個網路連結,我打開後看到一篇當天發表在《健康雲》的文章,標題是影/飛蚊症超煩...

by 愛料理 編輯部
生活

堅持為鳳梨酥提供天然餡料,南投鳳梨生產合作社打下半邊天

本文摘要:「鳳梨天然果香味道很沈,有層次感,化學香精則比較單一。」林稷治解釋,冬瓜餡本身沒什麼味道,為了提升風味一...

by ATHENA
生活

鳳梨的 5 個健康好處,吃不完如何保存?

味道甜美的鳳梨,是很受歡迎的一種熱帶水果,但鳳梨除了好吃,還含有多種營養素、抗氧化成份與對人體有益的植物化合物。今...

by 臺灣阿鹹
料理

吃不完的鳳梨怎麼辦?入菜料理酸甜好對味!

春夏季節,多汁的鳳梨開始盛產,大熱天裡吃上幾片冰涼、酸甜的鳳梨好消暑,上市場買了整顆大鳳梨,為了盡快吃完,每天水果...

by 愛料理 編輯部
食材

【鳳梨釋迦】果香迷人,冬春季盛產!如何保存防變黑?

釋迦只在夏天才有嗎?不!夏季有釋迦,在冬季 11 ~ 3 月還有鳳梨釋迦正是美味喔!釋迦品種裡,尤以鳳梨釋迦更在冬...

by 愛料理 編輯部
料理

自製鮮味炸彈客 – 蔭鳳梨,有了它誰還需要味精?

新鮮的滋味只能當季獨享,但是透過「發酵」這門古老手藝,我們卻能發展出截然不同而且耐久的風味。幾乎每個國家都有醃漬飲...

by 台灣燙