泰式涼拌米線（Yả wûns̄ên），「Yả」是「酸甜的涼拌」，「wûns̄ên」則是「米線」。滋味酸酸甜甜，開胃...
青木瓜沙拉（S̄̂mtả）是在泰國和寮國十分盛行的在地料理。「S̄̂m」指「酸」，「tả」則有「搗碎」的意思。這道...
夏季時常胃口不好，此時很需要一些開胃救星，這次要介紹的即是鹹鮮的魚露。魚露在東南亞料理中扮演的重要角色，猶如台式料...
雖然泰式料理在當地千變萬化，但如果可以掌握幾樣特色料理的基礎食譜，要在家裡做出具有泰國風情的料理並沒有想像中難。接...
煮一般家常菜煮久了，偶爾就想試試不一樣的菜色，本週小編會每日精選一道「宴客菜」類型料理，不管是做給親友享用、或是想...
在台灣只要去泰式餐廳，大多都能在菜單上看見月亮蝦餅，外皮酥脆、內餡Q彈的月亮蝦餅，令人一吃就欲罷不能，是人人都愛點...
泰國一直都是觀光客絡繹不絕的旅遊勝地，最受歡迎的除了好逛好買又美食遍佈的曼谷，還有與世隔絕般美麗的蘇梅島，以及能在...
比起其他泰國菜，月亮蝦餅的門檻很低，不需要買一堆奇奇怪怪的香料(例如南薑、椰奶、檸檬葉、香茅…..)基本上去一趟超...
拌飯是把料炒好之後，把溫熱的飯倒進去，加個醬料，拌均勻就可以吃了！不用炒過的飯，自然不會油膩！就算冷掉吃，味道口感...
10歲就跟著大廚母親來台的阿泰老師，同時也是知名餐廳Kiki Thai的料理顧問，料理的口味當然是師承母親的好手藝...
