蝦子 的相關文章

蝦子該怎麼挑選？如何去腸泥？

蝦子經常都出現在海鮮料理中，不管是當主角還是配角，都很受到歡迎。知名的蝦子料理百百種，像是美味的鳳梨蝦球、充滿酒香...
2019/01/01 愛料理 編輯部

為什麼蝦子的清甜味會不見？除去腥味、控制烹調溫度很重要

為什麼蝦子的清甜滋味會不見？事前處理非常費事的鮮蝦料理要物盡其用，並且試著搭配新鮮食材來烹調，這樣就能夠品嘗到蝦子...
2018/11/06 愛料理 精選輯

派對食物也能輕鬆準備？3道烤箱料理推薦！

三五好友在家聚會時，適合準備什麼派對食物？份量不大又適合多人食用的料理最推薦！如果有可以用手拿取、邊吃邊活動的更加...
2018/07/14 愛料理 編輯部

適合年長者吃的含蛋白質食材，怎麼煮出營養又不單調？

步入中老年齡層後，飲食尤其重視要多補充含蛋白質的食物，老年人的飲食狀況和一般成人相比在咀嚼力、飲食習慣或喜好仍有差...
2018/03/07 愛料理 編輯部

《料理百科》如何挑選新鮮蝦子和新鮮肉品？

蝦子越不新鮮，頭部的蝦膏就越會泛黑。因此，購買帶頭的蝦子時，不管是鮮蝦或冷凍蝦，都要先確認「蝦頭」的顏色──沒有泛...
2018/01/29 愛料理 精選輯

吃海鮮也可以擁有的高品質、高效率宅配服務！

怎麼知道食材很新鮮呢? 用蝦子舉例來說，如果蝦子不新鮮，退冰後就會變得軟軟的。而不新鮮的蝦子，剝殼的時候，尾...
2015/04/07 愛料理 精選輯