即將邁入炎熱夏季，開胃又爽口的素麵，是不少日本人會用以消暑的美味料理，除了主角「素麵」外，最不可少的就是提味的靈魂...
日本是台灣人最喜歡去旅遊的國家第一名，而日本和食在台灣也非常受歡迎，從日常生活常見的超商飯糰、咖哩飯，到餐廳菜單上...
桂冠沙拉醬平日不管是拿來拌涼筍，或是製作蔬菜水果沙拉都非常方便實用。但你知道除了作為涼拌或沾醬使用，其實沙拉醬還能...
翻找日本料理，很常會看到用「鹽昆布（塩昆布）」製作的小菜，後來在台北的居酒屋不小心吃到了利用昆布鹽簡單製作的菜 [...
想要製作熟度完美的蛋料理，最重要的就是掌握溫度！跟著料理公式，你也能成功端出一盤歐姆蛋包飯。將蛋液凝固與未凝固的部...
去日本必逛的「唐吉訶德 Don Don Donki」在 2021 年１月首度登台，西門町１號店自開幕以來人潮絡繹不...
日式漢堡排食譜非常受到家常料理歡迎，口感滿足、容易下飯，但是想製作出肉質鬆軟、緊實有肉汁的經典漢堡排，可就沒那麼容...
冬天吃火鍋，涮涮鍋再合適不過！日式、中式常見涮涮鍋，清爽的高湯而夾取肉片在鍋中快速涮過更是有趣的料理過程。冬天火鍋...
日式料理的飲食方式，習慣以小碟子裝著份量少但種類多元的料理，除了搭配上的多樣性，從醫學與飲食觀察，其實被部分學者視...
茗荷，又稱為蘘荷、野薑、蘘草。日文為「みょうが」，是日本常見的野生辛香菜類，因此英文又稱為「Japanese gi...
