想要製作熟度完美的蛋料理，最重要的就是掌握溫度！跟著料理公式，你也能成功端出一盤歐姆蛋包飯。將蛋液凝固與未凝固的部...
有必要講究成這樣嗎！或許台灣人可能沒有歐姆蛋、蛋包飯傻傻分不清楚的煩惱，但兩者在日文中讀音相似，外觀上若沒有經過切...
繼「400次咖啡」爆紅後，Instagram上又有了料理新熱潮：「1000次歐姆蛋」、「1000次冰淇淋」，與手打...
雞蛋是很容易取得的食材，不只營養豐富，連料理方式也非常多變，是大多數人的常備食材，除了簡單的白煮蛋、荷包蛋、炒蛋等...
今天要跟大家分享的，就是很有早午餐風情的歐姆蛋。 通常提到歐姆蛋，感覺上就是要用好多顆蛋，和好幾年的功夫才能做出...
這麼多的蛋料理中，「歐姆蛋」是最多人喜歡的蛋料理做法了！除了蛋香濃郁之外，一面半熟滑順、一面蛋皮焦中帶香，只是用簡...
極致夢幻的歐姆蛋應該要夠紮實，才能夠將蛋皮捲起或是折疊，但雞蛋本身仍得保持鬆滑柔軟的口感。不過，實際情況是盤子裡的...
